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Ieri la tradizione pugliese ha fatto capolino in casa nostra con le friselle. Era tempo che mi frullava per la testa l’idea di provare e dopo aver visto alcuni post sui social, mi sono decisa. Ingredienti 260 gr di farina di grano duro140 ml di acqua a temperatura ambiente4 gr di lievito di birra secco1 Continua a leggere..

Preparare la pasta fresca fatta in casa è una cosa davvero molto più semplice di quanto non si creda. Non so perché quando pensiamo di preparare in casa la pasta fresca all’uovo ci vengono in mente immagini di anziane signore emiliane che tirano la sfoglia a mano con mattarelli giganteschi e cose del genere. Naturalmente Continua a leggere..

I biscotti con il farro, perfetti per una colazione naturale, sono dei dolcetti rustici preparati con ingredienti sani e genuini, senza zucchero raffinato e senza burro. La farina di farro, una delle più antiche, è ricca di proteine, fibre e vitamine ed è quindi un toccasana per il nostro organismo. Perchè allora non utilizzarla anche Continua a leggere..

CONDIVIDI: La Ciambella alle Mele è un dolce Fantastico e Sofficissimo, perfetto per cominciare la giornata con il piede giusto! Per realizzarla servono pochi ingredienti, facili da lavorare e facili da reperire, e l’unico utensile elettrico di cui abbiamo bisogno sono le fruste elettriche. Potete personalizzare la vostra Ciambella alle Mele aggiungendo ingredienti come la Continua a leggere..

CONDIVIDI: Un Cheesecake semplice, facile e veloce? Ecco a voi il Cheesecake al Mascarpone! Per realizzarlo servono pochi ingredienti, pochi strumenti e poco tempo. La base è composto da biscotti secchi tritati e burro o margarina sciolto mentre la crema è fatta con mascarpone, uova, zucchero ed ingredienti a piacere come vanillina e buccia di Continua a leggere..

Ingredienti: 200g gambi di carciofi, 100g grana, 50g gherigli di noci, 100ml olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, succo di 1 limone, sale Con un pela patate togliere i filamenti dai gambi dei carciofi e metterli in una ciotola d’acqua con il succo di limone per 10 minuti. Scolarli, tagliarli a tocchetti, cuocerli Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr di farina, 400 ml circa di acqua tiepida, un cucchiaio di sale, ½ bustina di lievito disidratato mastro fornaio o un pezzo di lievito di birra fresco, un cucchiaino di zucchero. Ingredienti per la pizzaiola: pomodori, capperi, olive, cipolla, sale, olio d’oliva. Per le pittule mettiamo in una ciotola capiente la farina, Continua a leggere..

CONDIVIDI: La Mattonella alle Fragole e Mascarpone è un semifreddo facilissimo, bello e goloso! Servono pochi ingredienti, poco tempo e potete dare sfogo alla vostra fantasia aggiungendo ingredienti extra! L’involucro della Mattonella alle Fragole e Mascarpone è composto da Pavesini leggermente inzuppati nel latte mentre il ripieno è composto da Fragole, Panna e Mascarpone! Vediamo la Continua a leggere..

La torta delle rose è un dolce tipico della cucina mantovana, è semplice ma goloso: “rose” di pasta lievitata farcite con una crema composta da burro e zucchero, una semplice delizia.Volevo realizzarla per il compleanno di mia suocera: la mia ortolana preferita, produttrice seriale di verdura di tutti i generi.Nelle sere d’estate la si può Continua a leggere..

Questa è una strepitosa focaccia con patate che si è fatta ben 40 ore e passa di maturazione in frigo. Ciò che significa che potete prepararla e dimenticarla in frigo, a patto però che usiate farine di una certa forza. 500 g farina di cui io ho utilizzato: 330g semola  90g 00 x pizza spadoni  Continua a leggere..