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I cracker integrali con noci, uvetta e rosmarino sono la Re-Cake di questo mese. Quello con le ragazze di Re-Cake 2.0 è diventato un piccolo appuntamento fisso, che cerco di rispettare ogni mese. Non sempre riesco a mantenere questo piccolo impegno, ma voglio iniziare il nuovo anno facendo la brava. Questi cracker sono davvero squisiti, Continua a leggere..

Bocconcini di pan brioche ripieni Una golosa merenda o un fine pasto, questi bocconcini sono farciti di cioccolato kinder. Ricetta molto semplice, ma con lunghi tempi di lievitazione, facilissima da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Uova 2 Zucchero 4 cucchiai Farina 250 g Burro 120 Continua a leggere..

Il 26 gennaio è stato il mio compleanno. Più 32, mamma mia come vola il tempo, è quasi assurdo. Ma devo dire che non rimpiango nessuna età già passata. Forse è vero che più passano gli anni maggiori sono i pensieri e le preoccupazioni, ma maggiore è anche la consapevolezze di ciò che si è Continua a leggere..

Il rotolo di patate al forno è un secondo piatto facilissimo, gustoso e veloce da preparare. Bastano pochi ingredienti per prepararlo e potrete farcirlo con tutto ciò che avete in frigo. Da tempo era nella mia lista delle ricette da preparare, ma ogni volta lo rimandavo per fare altro, fino a quando non l’ho rivisto Continua a leggere..

Ho preparato questi tartufini al cocco e ricotta per la festa tema Frozen  per il compleanno di 4 anni della mia bambina.Avevo la necessità di preparare un buffet completamente privo di cioccolato data la presenza di una bambina allergica al cioccolato; questa ricetta mi è piaciuta perchè semplicissima, veloce e fatta solo con 3 ingredienti.E’ possibile Continua a leggere..

Si comincia un nuovo anno e come al solito si hanno buoni propositi e più energia. Noi del Club del 27 vogliamo proporvi una serie di ricette meravigliose anche per questo mese, delle più svariate, dolci succulenti e piatti più leggeri come quello che vi propongo io come queste melanzane ripiene, o stuffed eggplant, molto Continua a leggere..

La mia pumpkin cheesecake per il Club del 27 è la ricetta che ho scelto questo mese tra tutte quelle selezionate per noi socie del Club. Il tema del mese è la cottura con il sheet pan, che è una teglia da forno rettangolare delle dimensioni di 20×30 cm o 25×40 cm, con i bordi Continua a leggere..

Ingredienti: 350g cuori di finocchi affettati sottili, 2 mandarini sbucciati (160g),  60ml olio extravergine di oliva, 30ml spremuta di mandarino, barbe di 1 finocchio, sale, pepe Tagliare i mandarini a rondelle per largo e separare gli spicchi a 2 a due. In una ciotola adagiare 1/2 dei finocchi, distribuirvi sopra 1/2 dei mandarini, terminare con Continua a leggere..

Queste brioches all’olio d’oliva sono adatte ad essere gustate sia con il dolce che con il salato, anche se io le preferisco decisamente con un velo di marmellata e di agrumi. L’impasto è compatto e leggero nello stesso tempo, con una morbidezza che si percepisce già con la vista.La ricetta l’ho presa dal blog di Continua a leggere..

Ho voluto dare questo titolo, per incuriosirvi un po’…e vedere se il click a leggere la ricetta lo foto, e si perchè c’e’ sempre il dubbio che poi non entriate e il mio blog, poi scende nelle visite e Nicolò da lontano mi sgrida, questo non volete vero che accada…. quindi mi raccomando seguiteci e Continua a leggere..