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CIAMBELLONE SOFFICE AL CIOCCOLATO Un Dolce da Colazione? Ecco a voi il Ciambellone Soffice al Cioccolato! Una piccola nuvola di morbidezza e cioccolosità perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto! Gli ingredienti sono semplici da reperire e semplici da lavorare, gli unici strumenti di cui avremo bisogno sono un mestolo di legno e Continua a leggere..

Budino al Cioccolato Senza Glutine e Senza Latte è la ricetta di un dolce Senza Zucchero realizzato con soli ingredienti biologici e naturali a basso Indice e Carico Glicemico, ideale se vuoi creare qualcosa di gustoso senza dedicare più di 10 minuti ai fornelli. Paleo | Senza Frutta Secca Oleosa | Senza Glutine | Senza Continua a leggere..

Ritorno proprio oggi, con l’arrivo della primavera simbolo di risveglio e rinascita. Perché in effetti, questa mia assenza dal blog è stata un pò come un letargo. Un periodo in cui non sono riuscita ad andare a 1000, a marce ingranate. Un periodo in cui sono rimasta alla finestra. Ma ci sta anche questo. L’ Continua a leggere..

I MENDIANTS sono dei piccoli dischi di cioccolato decorati con frutta secca, essiccata o candita. Piccole delizie, simbolo della cioccolateria francese e belga, rese ancor più famose dal film Chocolat,  sono perfette da offrire insieme al caffè o da regalare a parenti ed amici. Inoltre, in prossimità delle feste pasquali possono essere anche una valida idea Continua a leggere..

I muffin di qualsiasi tipo e gusto sono sempre buonissimi, soprattutto quando sono in versione cioccolatosa come questi. Ecco a voi i muffins al cioccolato!   Persone : 8 muffins –  Tempo Di Cottura : 30 min.  –  Pronta In : 45 min. INGREDIENTI:   150 gr farina di kamut […]

Non potevo non  provare subito questo cioccolato targato, in qualche modo, Romagna! Si, perché dietro alla nuova linea “Armonia”, c’è la firma si dello chef stellato Davide Oldani, ambasciatore della cucina italiana nel mondo, ma c’è l’esperienza dei Maestri Cioccolatai Fabio e Manuele Gardini, Cacao Barry, leader mondiale nel settore della pasticceria e cioccolateria, rappresentata Continua a leggere..

Questa torta è concettualmente molto simile alla mia ultima Torta di Fragole e Crema alla Vaniglia Si tratta di una torta di pasta frolla con una farcitura di: un primo strato di composta di pere e cioccolato fondente al 70%; un secondo strato di ciuffi di namelaka al cioccolato bianco e pera fresca; una finitura di Continua a leggere..

  Le giornate volano scivolando dalle dita, le stagioni cambiano… mi accorgo del trascorrere del tempo dai rami del parco sotto casa mia che da scheletrici e spogli ora appaiono puntellati da gemme verdi che, di giorno in giorno si gonfiano sino ad esplodere in teneri germogli bianchi… poi rosa… ed infine mi ritrovo a Continua a leggere..

Un tutorial da non perdere per chi vuol imparare a lavorare il cioccolato!Temperare il cioccolato è un’ operazione indispensabile da farsi quando si vuole lavorare il cioccolato, questa operazione infatti permette al cioccolato di essere lucido e della durezza giusta una volta raffreddato. Il cioccolato va temperato per permettere una cristallizzazione omogenea di tutte le Continua a leggere..

Non si tratta del classico evento sportivo. Ma, come dice Simona de “Il Capperino“, le Colombiadi sono prima di tutto una gara con se stessi. Una bella sfida, quello sì.Basta uno stampo da colomba, seguire le indicazioni della ricetta, divertirsi e postare la foto del risultato. E ovviamente gustarselo. Simona racconta “Il mio professore d’italiano Continua a leggere..