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Orecchiette alle cime di rapa
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CIME di RAPA con UOVA
Ingredienti: 700g cime di rapa tagliuzzate, 4 uova, 50g burro, 40g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, saleMettere in un tegame le cime di rapa con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio, una presa di peperoncino e un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e cuocere 20 minuti mescolando di Continua a leggere..
LENTICCHIE con CAVOLO VIOLA
Ingredienti: 250g lenticchie di Castelluccio, 400g cavolo viola a striscioline, 200g gambi di cime di rapa a pezzettini, 130g cipolla affettata, 1 cucchiaino raso semi di cumino, 1lt brodo vegetale, olio, saleRiunire in un tegame il cavolo con la cipolla, i gambi di cime di rapa, condire con 4 cucchiai di olio, un pizzico di Continua a leggere..
Pane alle cime di rapa
Ingredienti: 230 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 bustina di cremortartaro, 250 ml acqua, 1 pizzico di sale integrale, un po’ di porro affettato sottilmente, 50 gr olio extravergine d’oliva, 30 gr pomodorini secchi sminuzzati, 1 mazzetto di cime di rapa. Preparazione: Scottare le cime di rapa, dopo averle tagliate finemente ed Continua a leggere..
Orecchiette con cime di rapa
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Fagottini di riso con cime di rapa e dragoncello
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Orecchiette con le cime di rapa
Le orecchiette con le cime di rapa sono un simbolo della cucina tradizionale pugliese, sono un piatto della cucina povera che porta con se i profumi e i sapori più genuini e autentici di quel territorio. L’aggiunta delle acciughe renderà ancora più saporita questa pasta. Orecchiette con le cime di rapa Print Persone: 2 Tempo Continua a leggere..
Un piatto unico… Pasta con le cime in rosso – ricetta passo passo con foto
Pasta con le cime in rosso Ingredienti 400 g di orecchiette 500 g di cime di rapa 2 spicchi di aglio 150 g di passata di pomodoro 1 peperoncino piccante 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Preparazione La ricetta in 5 mosse 1) Fate imbiondire l’aglio sbucciato e schiacciato con l’olio extravergine in Continua a leggere..