Tag Archives: cibo
Frittata di foglie di cipollotto per il Calendario del Cibo Italiano
Oggi, una ricetta che faccio spesso, ma che non ho mai pensato di pubblicare, perchè è così semplice che non mi sembrava il caso. Poi ho cominciato a farla per i miei allievi della scuola di cucina ed ha avuto talmente tanto successo che oggi per celebrare il giorno della Frittata per il Calendario del Continua a leggere..
Vegan muffin con fragole e yogurt e il corso di food photography
Muffin alle fragole, chi può resistervi? Sono i muffin alla frutta che preferisco anche per la mia nota dipendenza dalle fragole, ma questa versione vegan con yogurt di soia è proprio da urlo perchè i muffin restano alti, soffici e profumano di limone. Se amate il gusto dolce, rincarate la dose di sciroppo d’agave, ma se Continua a leggere..
Gratin di Cavolfiori Arcobaleno e Gorgonzola Dolce
Telefonata serale tra Junio e la Nonna. Junio: "Nonna sai questa sera ho mangiato veramente molto bene!" Madre: "Ah sì??? Ci credo!!! La mamma è bravissima in cucina! E cosa hai mangiato???" Junio: "Quello che la mamma chiama junk food…." Madre: "Eh? Cosa? Cosa è il GIAMFUP?????" Junio: "Non sai cosa significa? Ma dai nonna!!!! Continua a leggere..
8 ricette per il vostro pic-nic di primavera
Alle porte di un nuovo lungo weekend…. Questo dicono sia l’anno dei ponti,ed in effetti in questo periodo devo dire che anche io me ne sto davvero rendendo conto. Il 25 aprile,così come il 1 maggio o il giorno di Pasquetta,in genere sono giornate tipiche da sfruttare per le prime grigliate della stagione,le prime gite Continua a leggere..
OBICA’….un invito speciale!
Grazie, grazie e ancora grazie per avermi invitato….Alcune settimane fa ricevette una mail da Obicà dove mi invitavano a partecipare come loro ospite all’Evento “Food to Share” un aperitivo degustando il nuovo menù creato dallo chef Alessandro Borghese per loro……vi dico solo che rilessi 2 volte la mail, per capire se avessero sbagliato, ma era vero, sarebbero Continua a leggere..