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Giornata Nazionale del Radicchio di Treviso: Flan di ricotta con radicchio tardivo ed il Calendario del cibo Italiano
Bittersweet Simphony – The Verve Buon 1 Febbraio! Abbandoniamo i giorni della Merla, straordinariamente caldi in questo inverno anomalo, per inoltrarci in pieno Carnevale, che quest’anno comincia presto, vista la Pasqua "bassa". Il Calendario del Cibo Italiano apre il mese più corto dell’anno con un omaggio ad al Radicchio di Treviso. Oggi infatti celebriamo la Continua a leggere..
Gurdulù e il Drunk Turtle, comparazioni tra cibo e vino
Le novità fanno sempre piacere, e se nella solita sera metti insieme qualcosa di nuovo tra cibo e vino, magari facendo anche comparazioni, l’occasione è ancora più stimolante. E così da Gurdulù a Firenze, il nuovo ristorante dove opera Entiana Osmenzeza per una sera si è unito il cibo insieme al vino dell’azienda Il Conventino Continua a leggere..
Stufato alla Sangiovannese
Questa ricetta l’avevo scoperta da loro qualche anno fa, è da allora che mi riproponevo di prepararlo, e quando ho visto l’appuntamento fissato al Calendario del Cibo Italiano, non ho avuto più scuse!Ho studiato un poco la ricetta, valutandone diverse sul web, poi prendendo spunto da qui e da Tommaso ed Ilaria (come dicevo sopra), Continua a leggere..
Coriandoli e Stelle Filanti
In passato,durante i festeggiamenti del Carnevale,quando i carri allegorici avevano già fatto il loro ingresso trionfale nella tradizione, si era sparsa l’usanza di tirare cibo dalle finestre in direzione dei carri, soprattutto confetti con semi di coriandolo o caramelle. Un editto del 1814 proibì la pratica di lanciare cibo, ma servì a Continua a leggere..
Giornata nazionale della Fonduta Valdostana nel Calendario del Cibo Italiano
Oggi è la giornata nazionale della Fonduta Valdostana nel Calendario del Cibo Italiano, di cui io sono l’ambasciatrice ufficiale. Se volete conoscere qualcosa di più di questo prodotto, ecco il link dove troverete il mio discorso sul sito dell’Associazione Italiana Food Blogger. Vi ho già scritto tantissime volte del Calendario del Cibo Italiano, un bellissimo progetto AIFB del quale sinceramente non Continua a leggere..