Tag Archives: carote

Difficoltà: ❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 fettine di petto di pollo 2 tuorli d’uovo 1/2 limone spremuto 1 cucchiaio di aceto bianco 4 foglie grandi di lattuga romana 4 foglie di radicchio trevigiano 2 foglie d’insalata riccia 2 carote … Continua a leggere →

PASTA CREMOSA ALLE CAROTE Un primo piatto semplice, molto gustoso e diverso dal solito questa pasta cremosa alle carote. Ottimo per chi ama i piatti colorati e con le verdure, perfetta anche per i bambini ! PASTA CREMOSA ALLE CAROTE   INGREDIENTI : 300 g. di carote 400 g. di mezze penne olio extra vergine Continua a leggere..

Ingredienti: 700g carote a rondelle, 220g farina di ceci, 400g polpa di pomodoro, 300g funghi misti sottolio sgocciolati, 200g ricotta, 60g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio raso origano, olio, sale, pepe Cuocere a vapore le carote per 15 minuti; schiacciarle con una forchetta e lasciare intiepidire. Impastare le carote con la farina, 30ml di olio, una Continua a leggere..

Pazzi per il succo ace? Allora non potete perdervi la ricetta della ciambella ACE light, un dolce leggero e golosissimo, senza uova, senza burro e anche facile e veloce da preparare! Insomma, cosa chiedere di più? Ho deciso di preparare questa ricetta perché amo alla follia il gusto del succo ace, ma allo stesso tempo Continua a leggere..

Ho una vera passione per la pasta all’uovo. Mi piace impastare, tirare la sfoglia con il matterello e mi diverto moltissimo a colorarla. La pasta all’uovo, si presta moltissimo a questo scopo, ma dato che per farlo utilizzo prodotti naturali, occorre fare attenzione agli abbinamenti, perché i coloranti rilasciano un sapore nella pasta che poi Continua a leggere..

Bambini e carote non sempre vanno d’accordo…. allora vi propongo un dolce semplicissimo negli ingredienti e anche da realizzare, gustoso e delicato, è la TORTA CAMILLA CON CAROTE SENZA BURRO di LAURA LAU Una fetta è gradita in ogni momento della giornata, dalla colazione, alla merenda al dopo cena! Io la faccio senza burro :) Continua a leggere..

Il “dahl” o “dal” è un piatto indiano a base di lenticchie. Ce ne sono tantissime varianti dovute alla varietà di questo legume. In generale il piatto può essere cucinato in vari modi, però quello che preferisco di più è quello sottoforma di vellutata. Molto buono è anche preparato in una forma più ristretta con Continua a leggere..

Verdure: quali introdurre per prime? Puoi iniziare con patate, carote e zucchine, che hanno un gusto delicato, e poi via via le altre, seguendo sempre il consiglio del pediatra. Evita all’inizio le verdure dal sapore amaro e molto intenso, come cipolle, verza e cavoli. Le verdure fresche possono contenere contaminanti in quantità tollerate dagli adulti, Continua a leggere..

Sapete quanto io ami il sorgo, sempre inteso come cereale e non come termine dialettale bresciano ovvero il topo… ormai è un’aggiunta fissa nella pasta frolla, nelle torte e anche nell’impasto del pane. Il sorgo è naturalmente privo di glutine e ha un elevato contenuto di ferro, vitamine B e fosforo, inoltre ha un sapore Continua a leggere..

A volte non sappiamo come svincolarci dai soliti piatti monotoni, rendendo la cucina noiosa sia nel prepara che nel mangiare. Ma variare gli ingredienti è la prima regola a tavola e nel contempo bisogna variare le consistenze e le presentazioni. Oggi vi faccio una carrellata di modi di presentazione di legumi e cereali. Mille idee Continua a leggere..