Tag Archives: carota

Oggi è la festa della mamma, ci si aspetterebbe un bel dolce, magari con la frutta di stagione, colorato e festoso. Invece io ho preparato questo delizioso estratto perché festeggiare qualcuno che si ama significa anche prendersene cura. Allora care mamme di tutto il mondo, siccome di dolci non c’è che l’imbarazzo della scelta, anche Continua a leggere..

Arrosto di vitello, gira che ti rigira è sempre il preferito quando si hanno ospiti, ma anche per fare cosa gradita in famiglia, non è vero? L’arrosto di vitello è un piatto davvero squisito, tenero e ricco di quella sua salsa di cottura che lo rendono eccezionale, si può preparare in forno o in pentola, Continua a leggere..

La vellutata è una delle poche “minestre” che a casa mia magiano volentieri.Quando mi sono sposata e l’ho preparata per la prima volta al maritino, mi ricordo che mi ha guardato come se arrivassi da un’altro pianeta: solo per non deludermi ha inforcato il cucchiaio e, quando ha finito il suo piatto con l’intenzione, addirittura, Continua a leggere..

Come fare il pieno di buoni principi alimentari fin dalla prima colazione? ma con questa solare ciambella, ovviamente! :-) Pur con l’inevitabile impoverimento nutrizionale legato alla cottura, potrete trovare in una fetta di questa meravigliosa torta: – dall’arancia: vitamine C, A, B, niacina, bioflavoinoidi, terpeni,… (approfondisci qui e qui) – dalla carota: sali minerali, vitamine Continua a leggere..

Tempo esecuzione: mezz’ora Ingredienti: 80 gr. spaghetti 1 zucchina romanesca 1 carota qualche ciliegino bio AGRIBLEA parmigiano reggiano grattuggiato q.b. olio evo q.b. Esecuzione: Prendere una pentola riempita d’acqua e aspettare che bolla l’acqua.Lavare la zucchina e tagliarla a rondelle.Pelare la carota e grattuggiarla grossolanamente. In una padella mettere un filo d’olio con la zucchina, Continua a leggere..

Le carote!! Quando ho letto che oggi il Calendario del Cibo Italiano avrebbe festeggiato le carote, ho subito pensato a quale ricetta preparare che le avesse come protagoniste e mi sono resta conto che sono una di quelle che non ha quasi mai mangiato una carota cruda intera. E' strano come avvolte realizzi all'improvviso qualcosa di cui Continua a leggere..

Questa ricetta ce l’ha insegnata la mamma di Blade, pugliese doc e precisamente originaria di Alezio un piccolo, microscopico paesino in provincia della splendida Lecce.L’abbiamo riprodotta quasi fedelmente in onore del mese di Maggio appena iniziato! Ingredienti: melanzane oblunghe  pomodori pachino a cubetti (aggiunti da noi, la ricetta prevede solo la salsa) salsa di pomodoro Continua a leggere..

Ossobuchi con gremolada (piatto tradizionale Milanese) Ho scovato un vecchio libro, regalatomi da mio marito quando ci siamo sposati, e da cui ho imparato in parte i segreti della cucina autentica milanese. Ricette autentiche della tradizione milanese Chiaramente ogni ricetta è stata più volte testata accompagnata da qualche variante che ho ritenuto opportuna. Collegherò a Continua a leggere..

Questa ricetta era finita in fondo a un cassetto, per questo le fotografie non sono esattamente in linea con quelle che faccio attualmente. Però ho deciso di pubblicarla ugualmente, anche perché la trovo perfetta per queste serate un po’ fresche nonostante il clima primaverile. Amo i legumi, tutti senza eccezione. Ma forse devo confessare una Continua a leggere..

Restare leggeri con i prodotti di stagione si può, noi infatti ci regaliamo un po’ di salute preparandoci una gustosa ed invitante Insalata di cavoli. sapevate che potrebbe essere ideale se abbinata a formaggi e uova per un menù tutto vegetariano? Insalata di cavoli   50 gr cavolfiore bianco 1/2 carota 100 gr verza 50 Continua a leggere..