Tag Archives: carota

Ingredienti 300 G Ceci 100 G Fagioli In Scatola 1 Scatola Mais Tenero 50 G Pancetta 1 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano Aglio Salsa Di Pomodoro 1 Manciata Funghi Secchi Olio D’oliva Sale Pepe 1 Manciata Foglie Di Bietole Farina Bianca Preparazione Tritate grossolanamente la pancetta con la cipolla, la carota, l’aglio e il Continua a leggere..

I pici sposano benissimo i sughi molto corposi, in questa ricetta sono conditi con un ragù di salsiccia: un piatto che regala grossa soddisfazione. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pici 200 gr di passata di pomodoro 150 gr di Salsiccia fresca 1/2 bicchiere di vino rosso 1/2 cipolla 1/2 carota 1 gambo di sedano Continua a leggere..

Ho preparato questo primo piatto ripensando ad un piatto che avevo scelto al mare durante le vacanze di Pasqua e che mi era piaciuto da morire.. Al posto del  branzino c’era una sogliola appena pescata, devo dire che ci sono andata molto vicino, soddisfattissima!  Ho utilizzato un formato di pasta che non conoscevo, gli strangozzi, Continua a leggere..

Anche se non è un cereale la Quinoa è veramente molto buona. Come graminacea è priva di glutine e ricca di fonti minerali e vitamine. Noi ce la prepariamo sotto forma di insalata ricca di verdure di stagione e racchiusa in un goloso involtino di melanzane a cui non saprete dir di no. In dieci Continua a leggere..

Questi i risultati della pace e della libertà: lavorare e costruire per il bene degli uomini, di tutti gli uomini… Non uccidere, distruggere e conquistare con la forza delle armi ma vivere con il lavoro per la fratellanza e l’aiuto reciproco..Mario Rigoni Stern ( 1921-2008) Mio genero mi dice sempre che a casa sua si Continua a leggere..

aspic di pollo dosi per 4 persone ingredienti per aspic di pollo 400 g di petto di pollo 4 pomodorini un pomodoro sedano carota cipolla 18 g di colla di pesce una zucchina aneto coriandolo olio extravergine un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Pelate i pomodorini e togliete i semi sistemateli su Continua a leggere..

Per realizzare un’insalata diversa ho utilizzato il surimi, un preparato industriale, che consiste in un battuto di polpa di merluzzo nordico Pollack, cotto poi in acqua bollente, appiattito e corretto poi di sapore con dell’aroma al granchio. Se non vi piace potete sostituirlo con del merluzzo oppure dei calamari. Ingredienti per 2 persone: 100 grammi Continua a leggere..

Durante l’estate preparo spesso questi involtini. Sono estremamente leggeri e ricchi di verdura fresca. Inoltre non necessitano di nessuna cottura e sono veloci da fare. Per realizzarli potete utilizzare la verdura che preferite, a patto che sia tagliata a bastoncini di massimo 6/7 centimetri di lunghezza, altrimenti non si chiuderanno! Io ho utilizzato del petto Continua a leggere..

Ormai ho eletto il venerdì come giornata preposta ai cibi veloci. Sarà che la stanchezza si fa sentire e non ho tanta voglia di cucinare, sarà che mangiare in maniera informale da un senso di libertà, fatto sta che il venerdì sera ho voglia solo di cibi veloci da mangiare sul divano, ormai lo sapete. Continua a leggere..

Preparazione: 15 minCottura: 4 oreIngredienti300 gr di rigatoni350 gr di macinato misto900 gr di cipolle bionde3 cucchiai di olio evo1 carota piccola1/2 spicchio di aglio1/2 bicchiere di vino bianco2 cucchiai di latteParmigianoProcedimentoTagliare la cipolla a dadini e grattuggiare la carota. Versare l’olio in un tegame ed unire  la cipolla, la carne ed il vino. Cuocere Continua a leggere..