Tag Archives: carota

Ingredienti: 400 g. Di filetto di merluzzo 1 porro 1 zucchina 1 carota 1 uovo Pangrattato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Curry q.b. (facoltativo) Olio q.b. Procedimento: In una padella mettere il Porro a rondelle, la Zucchina e la carota Affettati con il pelapatate e il merluzzo. Irrorare con un filo di olio e cuocere Continua a leggere..

Il ragù di lenticchie è un’alternativa vegetariana al classico ragù. Le lenticchie danno vita ad un ragù ricco e saporito, ideale per ospiti vegetariani. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 100 gr di lenticchie secche 200 gr di passata di pomodoro 1/2 cipolla 1 carota 1 costa di sedano qb pepe nero in Continua a leggere..

Adoro la torta di carote! ma quella che vi propongo oggi non è la versione classica: questa è una torta speziata, leggera perché senza burro, senza olio e senza zucchero ma a cui non manca niente per essere buonissima.Facile, veloce: per prepararla vi basteranno solo una grattugia, una terrina e una forchetta.Perfetta per la colazione o come Continua a leggere..

I Margottini di polenta alla verza e provola sono uno di quei piatti che serbano in sé tutta la regionalità di una ricetta! In questo caso parliamo della Lombardia, e in particolar modo della zona del bergamasco dove i margottini sono appunto degli sformati di polenta (o di semolino) ripieni di formaggi e uova e Continua a leggere..

La pìcula ad caval è uno dei più noti piatti tradizionali della cucina piacentina a base di carne di cavallo. E’ un piatto ampiamente rivalutato dalla cucina italiana e internazionale, per merito delle tante qualità benefiche della carne di cavallo, come magrezza, alta digeribilità ed elevato contenuto di ferro. Viene solitamente servito insieme alla polenta Continua a leggere..

Crocchette di riso zucchine e gamberetti RICETTA DI ‎Alessia la Posta‎ Circa 400g di riso per risotti cotto in brodo vegetale(carota sedano..cipolla.zucchina)…e lasciato ben raffreddare… A parte ho grattugiato due zucchine medie e soffritte con olio sale aglio e peperoncino…lasciate raffreddare… Ho messo nella stessa padella dei gamberetti…circa 100g…e sfumati con del vino bianco e Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g. Di riso 1/2 cipolla 1 carota 1 zucchina 1/2 peperone 1 dado vegetale 2 Fettine di galbanino 3 cucchiaini di grana Prezzemolo q.b. Olio q.b. Procedimento: In una pentola soffriggere la cipolla, la Zucchina e il peperone a piccoli cubetti e la carota a rondelle sottili. Aggiungere il riso, farlo tostare e Continua a leggere..

Spesso da una manciata di cibo avanzato riesco a creare dei piatti buonissimi, come il caso di questa insalatina fredda a base di pollo arrosto e riso venere, entrambi reduci da altri piatti. Mi è bastato aggiungere qualche ingrediente fresco e condire tutto con della senape al miele fatta in casa e la schiscetta per Continua a leggere..

Ingredienti: 500g maccheroni, 500g arrosto di maiale a dadini, 400g polpa di pomodoro, 200g cipolle tritate, 70g carota tritata, 60ml Marsala, 50g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino colmo foglioline di timo, olio, sale, pepe Mettere in un tegame le cipolle con la carota, condire con 4 cucchiai di olio e appassire per 10 minuti; unire la Continua a leggere..

Rose di Lasagne ricce Rose di lasagne ricce un primo piatto scenico e colorato che mette allegria. Ideale per il periodo di carnevale. Si tratta di lasagna riccia farcita e arrotolata su se stessa, sistemata in teglia a cerniera in posizione verticale formando un bouquet di rose. Per il ripieno spazio alla fantasia. A voi Continua a leggere..