Tag Archives: carne

La ricetta pubblicata oggi è il ragù di carne, avevo 1kg di macinato misto nel congelatore, così l’ho messo tutto quanto nel cuco. Come quantità va bene, non da problemi, anzi avrei potuto metterne ancora. Certo una volta pronto è davvero molto da consumare, ma con una buona lasagna si risolve il problema. Buona cucina Continua a leggere..

La ricetta pubblicata oggi è il ragù di carne, avevo 1kg di macinato misto nel congelatore, così l’ho messo tutto quanto nel cuco. Come quantità va bene, non da problemi, anzi avrei potuto metterne ancora. Certo una volta pronto è davvero molto da consumare, ma con una buona lasagna si risolve il problema. Buona cucina Continua a leggere..

Una ricetta insolita e leggera: lombino di maiale cucinato con mandorle tostate,  prugne secche e un goccio di vodka, il tutto preparato con il nostro fedele Bimby.  Una ricetta dal sapore asiatico, un piatto che ben si presterebbe ad un menù filippino,  ricco di carne ma con una variante dolce data dalla frutta secca e dalle Continua a leggere..

Steak and side 10 regole per una grigliata di carne perfetta Diciamoci la verità: non c’è italiano che disprezzi una succulenta grigliata di carne. La crosticina che si forma in cottura, i succhi rilasciati dalla carne, le erbe aromatiche, la tenerezza della carne, trasformano un piatto semplicissimo in un’autentica delizia di non facile realizzazione. E Continua a leggere..

      Sto scrivendo questo post dall’India dove sto frequentando un corso per diventare insegnante di yoga. Lo yoga, come la cucina, è una della mie passioni ed ha davvero molto in comune con la cucina naturale che propongo nelle mie ricette. Così come lo yoga, il cibo sano, semplice, genuino, cucinato con amore ed Continua a leggere..

Polpettone di carne mista con patate, al forno Ingredienti : 1,300 Kg carne mista tritata 2 spicchi d’aglio tritati 100 g pane integrale ammorbidito nel latte 2 uova 2 cucchiai prezzemolo tritato sale, pepe, olio 1,5 Kg patate rosmarino Preparazione : Mescolare tutti gli ingredienti insieme, lasciando da parte le patate e formare un impasto Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ne approfitto dell´influenza di stagione per pubblicare qualcosina di nuovo sul sito. Oggi voglio condividere con voi la ricetta del dado di carne con il Bimby. Sia questo che quello vegetale lo uso davvero molto spesso e lo trovo molto pratico sia per fare il brodo per Continua a leggere..

Sono innumerevoli le varianti della tartare di manzo, tra le più conosciute c’è la tartare francese condita con sale, olio, pepe, succo di limone, prezzemolo e poi servita con un tuorlo d’uovo crudo al centro. Le origini della tartare vengono fatte risalire al popolo dei Tartari (da cui deriverebbe il nome), i quali avevano l’abitudine Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: “TEMPESTA DI NEVE E PROFUMO DI MANDORLE” “La cena è servita!» Una voce femminile risuonò sulla porta e tutti gli sguardi si voltarono da quella parte. Una donna con un grembiule bianco all’antica indicava la sala da pranzo“ Le polpette di pollo al sugo sono molto leggere ma saporite. Queste polpette Continua a leggere..

Polpette vegetariane al forno ripassate in padella – Se avete voglia di polpette ma non avete carne in casa, o non vi va di mangiarne provate a fare queste polpette vegetariane, sono anche abbastanza sostanziose e sicuramente farete un buon pasto completo. Ho presto ispirazione per questa ricetta da una deliziosa ricetta di polpette della Continua a leggere..