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Abbiamo scoperto questa ricetta grazie ad un amico di famiglia di origini calabresi. Infatti i calabresi, come i siciliani, usano preparare il croccante con i semi di sesamo e le mandorle. Acquista un sapore davvero unico e i semini molto piccoli si prestano ad essere avvolti da una copertura di caramello. Dopo tanto tempo, abbiamo Continua a leggere..

Questo è stato il primo Natale della mia vita passato lontano dai miei, ma è stato anche il primo vissuto con mio marito. Non eravamo mai stati insieme per questa festa da fidanzati, abitando in due paesi diversi ognuno restava con la propria famiglia e ci si vedeva dopo Santo Stefano. Quest’anno però le cose Continua a leggere..

Questo tortino, in stampini monodose, e’ proprio una ricetta semplice, comodissima e di grande effetto. Si puo’ fare in mille modi, con infiniti tipi di ripieni, si prepara anche giorni prima e si mette in freezer a riposare, anche un mese prima. Cuoce in poco tempo (circa un quarto d’ora se congelato, circa 10 min Continua a leggere..

La torta all’ananas rovesciata è un grande classico della cucina che non passa mai di moda. Scenografica e gustosissima, fa sempre la sua bella figura quando portata in tavola. Ingredienti: una scatola di ananas sciroppata, 150 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, 3 uova a temperatura ambiente, 100 g di zucchero, 250 g di Continua a leggere..

La ricetta che vi proponiamo oggi è il budino di frigorifero (pudim de geladeira in portoghese) composto con latte condensato, viene chiamato così perchè non è fatto nel modo tradizionale (come lo faceva mia nonna) cioè a bagnomaria e in forno, ma una volta ultimato viene collocato subito in frigorifero. In pochi minuti è pronto Continua a leggere..