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Brownies al caramello salato   Anche se all’inizio non amavo particolarmente il brownies, ora ne sono diventata una fan accanita! Un morbido dessert cioccolatoso, soffice e all’interno ma croccante all’esterno, perfetto da inzuppare nel cappuccino a colazione o da mangiare accompagnato da una tazza ti caffè a merenda. Questa variante con il caramello salato e’ Continua a leggere..

Non conosco occupazione migliore del mangiare, cioè, del mangiare veramente.L’appetito è per lo stomaco quello che l’amore è per il cuore. Lo stomaco è il direttore che dirige la grande orchestra delle nostre passioni. La giornata del calendario del cibo dell’Aifb di quest’oggi è dedicata ad un grande della musica italiana Gioacchino Rossini (1792- 1868 Continua a leggere..

L’inverno porta passioni ed amori a riscaldarsi sempre più in abbracci caldi e golosi, come resistere al riscaldarci con una buona MugCake al cioccolato e caramello salato? Il contrasto tra salato e dolce sarà un incontro tra due opposti che naturalmente si attraggono! MugCake al cioccolato e caramello salato 80 gr di farina 80 gr Continua a leggere..

Non so se vi ricordate la ricetta della torta magica al cioccolato, in quella occasione vi dissi che era una torta che avevo fatto tanto per provare, perché la si trova ovunque sul web e io, pur diffidando, volevo capire se la storia delle tre consistenze con un unico impasto fosse vera. Era vera. Dunque, Continua a leggere..

“Today I got a million tomorrow I don’t Know” Al Bistrot la musica non manca mai. Mentre impastiamo brioche una colonna sonora stile Amélie accompagna mani e pensieri; la sera, quando si accendono le luci sulla strada per l’aperitivo, una bossa nova invoglia a stringere un calice di vino ondeggiando le spalle e poi… arriva la domenica Continua a leggere..

Tanto per rimanere in tema di dolcezze oggi vorrei lasciarvi questa ricettina strepitosa di Brownies, facile, facile se ometterete il caramello, per il caramello dovrete provare, a me non è venuto subito alla prima, ma, sapete ormai che son caparbia, finchè non viene io non mollo!!! Infatti quando ho la panna lo faccio spesso ora, Continua a leggere..

Sapete bene cosa penso di San Valentino. Credo che l’amore vada “festeggiato” tutti i giorni dell’anno, non può esserci un solo giorno da dedicare alla persona amata. Così per sdrammatizzare questa giornata, il 14 febbraio del 2013 ho aperto questo blog, e da quel momento è diventato il giorno del compleanno di BIANCAVANIGLIA, e vi assicuro Continua a leggere..

Torta rovesciata all’ananas Una torta soffice, preparata con pochi e semplici ingredienti (uova, burro, farina, zucchero e fette di ananas sciroppate) che, mescolati fra loro, danno vita a un dolce che delizierà non solo il palato ma anche gli occhi, grazie alle fette di ananas usate come base dell’impasto. Una torta ideale da gustare a Continua a leggere..

E’ un periodo strano, non so come definirlo altrimenti. Mi sento diversa, più cinica e determinata, meno dolce e appassionata, più ferita e meno capita. Vedo il cassetto dei sogni

Questa volta è toccata ad  una ricetta tratta da Golosi di salute, che credo sia tra le più impegnative che  io abbiamo mai preparato, ma anche tra le più soddisfacenti, perchè mi ha permesso di mettermi alla prova, testando diverse tecniche. E’  impegnativa, ma la preparazione può essere suddivisa in più giornate, in modo da Continua a leggere..