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CIAMBELLA ARANCIA CIOCCOLATO E’ davvero golosissima, soffice e saporita questa ciambella con un profumo meraviglioso di arancia, cannella e cioccolato ! Perfetta per la prima colazione o la merenda accompagnata da un buon te’ caldo ! CIAMBELLA ARANCIA CIOCCOLATO   INGREDIENTI : 150 g. di farina 00 150 g. di zucchero 150 g. di burro Continua a leggere..

Cosa chiedere di più dopo una giornata di lavoro se non dei golosissimi tartufi al cioccolato e pistacchi? Cioccolato e arancia, cioccolato e pistacchi e poi la panna… Un mix di sapori strepitosi racchiusi in piccole palline di tartufi. E allora perché non provate anche voi a preparare i tartufi al cioccolato e pistacchi? I Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 40g arachidi tritate grossolanamente, 1 uovo, 130g zucchero di canna integrale, 100g burro, 140g pere a dadini, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, zucchero a velo Mettere nel mixer la farina con le arachidi, l’uovo, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, il lievito e Continua a leggere..

I legumi sono molto versatili e si adattano a preparazioni dolci e salate, ma spesso vengono utilizzati solamente per la “solita zuppa” e non valorizzandoli al massimo. Ma questo potrebbe essere una buona occasione per proporre i fagioli anche ai più sospettosi, poi trovatemi chi rinuncia ad assaggiare una fetta di pane con della marmellata Continua a leggere..

Ingredienti: 6 tuorli di uova fresche, 100g zucchero, 200ml vino bianco, 250g pere a dadini, 50g zucchero integrale di canna, cannella in polvere, zucchero a velo Riunire in una pentolina le pere con lo zucchero di canna e una presa di cannella, porre sul fuoco e lasciare caramellare a fiamma bassa per 15 minuti. Montare Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina 100 gr zucchero 125 gr burro a temperatura ambiente 3 uova intere scorza grattugiata 1 limone 1/2 bustina lievito un pizzico di sale 4 mele mature 3 cucchiai zucchero di canna 1 cucchiaio cannella Procedimento: Montate il burro con zucchero aggiungete la scorza di limone e le uova intere una alla Continua a leggere..

“Bolinho de chuva”, clicca qui per il video La frittella di pioggia (bolinho de chuva) è una ricetta casalinga molto antica, semplice ed economica, fatta con ingredienti che tutti hanno a portata di mano: farina, zucchero, uova e latte. È probabile che la ricetta come la conosciamo oggi abbia preso forma soltanto dopo la seconda Continua a leggere..

“ah, ma hai visto che il ristorante di Cracco è vicino all’ufficio?”“vuoi andare a tiragli uova sulla vetrina?”“ma no, Cracco mi sta simpatico! Magari un giorno ci andremo” -si mette a spulciare il sito- “Ecco, mi piacerebbe assaggiare questo piatto -ctrl+v- e questo -ctrl+v- e questo -ctrl+v-”“anzi questi piatti li potresti mangiare anche tu, perché Continua a leggere..

Tempo di Carnevale, tempo di fritture. Non amo friggere, ma nella settimana di Carnevale non ci si può certo esimere. Chiacchiere, cenci, bugie, crostoli, galani, frappe, intrigoni e così via… tanti nomi per un dolce semplice che è, insieme alle frittelle, il simbolo del carnevale. Allora scaldiamo le padelle  e le friggitrici  e diamoci da Continua a leggere..

Una fetta di babka al cioccolato, per amare a colazione. Una tazza di latte, per continuare a sognare le mille stelle. Un’ora per prendersela comoda, per prendersi la vita. Una distesa di blu che si affaccia sull’infinito. Voli di gabbiani, desideri da esprimere…  425 g farina 0 – 10 g di lievito di birra fresco Continua a leggere..