Tag Archives: cannella

Crema catalana alla cannella   Ingredienti  4 tuorli 2,5 dl di latte 2,5 dl di panna 120 g di zucchero 15 g di maizena una scorza di limone un baccello di vaniglia un pezzetto di stecca di cannella Preparazione 1) Portate a ebollizione in una casseruola la panna e il latte con la vaniglia, la Continua a leggere..

E’ tempo di conserve! Oggi è il turno delle pere per una marmellata che si può declinare sia nella versione dolce (dalle più semplici fette biscottate ai dolci da forno) sia in quella salata, ottima su formaggi stagionati come pecorino o grana. Marmellata di pere e cannella

CROSTATA ALL’ ARANCIA E CANNELLA Una golosa e profumata crostata all’arancia e cannella, perfetta per la prima colazione o la merenda, friabile e morbida allo stesso tempo una vera delizia ! CROSTATA  ALL’ ARANCIA E CANNELLA INGREDIENTI : 300 g. di farina 1 uovo 120 g. di zucchero 150 g. di burro 1 cucchiaino di Continua a leggere..

Vi ho già parlato delle azzeruole in un post precedente mostrandovi come preparare una dolcissima confettura (vedi qui ). Dato che il mio alberello ne ha veramente tante, ho voluto sperimentare questi dolcetti da gustare subito. Sono piccoline per cui ci vuole un po’ di pazienza a ridurle in pezzetti privandole del nocciolo. Lascio la buccia Continua a leggere..

Ciao a tutti, eccomi finalmente con una buonissima ricetta, una torta all’uva senza grassi di origine animale e senza lattosio. Una torta vegan autunnale grazie alla presenza dell’uva, io ho usato un tipo dai chicchi grandi e rosati, buona, polposa ma non troppo dolce. In questa torta deliziosa ho usato pochi ma buoni ingredienti, come Continua a leggere..

La mia amica Ros, con cui spesso pasticcio facendo divertenti e golosi esperimenti culinari, ci ha donato le albicocche magnifiche e golose dell’albero della casa al mare dei suoi genitori.Regalo da noi più che gradito che ho utilizzato rendendogli onore con un bel dolcetto! Ingredienti per uno stampo da 24 cm:1 vasetto di zucchero di Continua a leggere..

Non credevo che la mia enorme pianta di fichi mi regalasse i suoi frutti, quest’anno: quelli della prima fioritura erano caduti miseramente senza maturare….l’altro giorno passeggiavo trulla trulla vicino alla pianta, mentre parlavo al telefono con una cara amica, ed ho scorto una quantità di fichi maturi, neri e dolcissimi. Tutta contenta mi sono avvicinata Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg albicocche denocciolate a spicchi, 600g zucchero di canna, 400ml acqua, 2 stecche di cannella Mettere in una casseruola le albicocche con l’acqua e la cannella; cuocere a fiamma moderata, fino a che il liquido si sarà ridotto di 1/3 (circa 40 minuti). Eliminare le stecche di cannella, unire lo zucchero, riportare a bollore Continua a leggere..

La torta alla zucca e amaretti si può preparare con una ricetta molto facile. Richiama i buoni sapori di una volta. Viene aromatizzata con la buccia di arancia e la cannella. E’ ideale da essere consumata sia a fine pasto che per la merenda e chi vuole può utilizzarla per la colazione. Ha davvero un… Continua a leggere..

Da tempo volevo provare anch’io un dolce che, tra gli ingredienti, contempla anche una dose di acqua.  Ero un pò diffidente…le torte “/redirect.php?URL=senza” mi lasciano, spesso, perplessa.  Una calda mattina d’agosto il desiderio di qualcosa di dolce ma, allo stesso tempo, leggero, prende il sopravvento e , complici, delle meravigliose pesche gialle, ho provato…. Delizioso!!! Continua a leggere..