Tag Archives: cacao

  Ingredienti: 220 gr farina integrale di farro appena macinata, 30 gr cacao amaro, 120 gr succo d’agave, 1/2bustina cremortartaro, 60 gr burro di cocco, 240 ml latte vegetale, 50 gr noci, 30 gr cioccolato spezzettato. Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere anche noci e cioccolato spezzettati e mescolare, versare in una pirofila con cartaforno Continua a leggere..

  Ingredienti: 200 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 bustina cremortartaro, 1 cucchiaio di cacao amaro, 50 gr cioccolato fondente tagliato finemente, 100 gr sciroppo d’acero, 100 gr acqua, 80 gr olio di cocco. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e versare il composto in una pirofila con cartaforno. Infornare e cuocere a 190° Continua a leggere..

Vi voglio proporre un dolce che, devo dire la verità, ha stupito me per prima. Vi racconto come è nata questa idea, dato che il luogo dove vivo, estremo sud della Sicilia, non è esattamente rinomato per le barbabietole, anzi a dire il vero, quasi nessuno le utilizza in cucina. Vi ho raccontato diverse volte Continua a leggere..

Era da un po’ che mi frullava per la testa! Volevo preparare una CROSTATA SACHER ma poi, come sempre faccio, ho attuato una piccola variazione sul tema ed ho voluto modificare la confettura all’interno ed ho utilizzato la Fiordifrutta alle pesche che, inutile dirlo, ci sta da Dio! Devo ammettere che la frolla mi ha fatto un Continua a leggere..

  Quest’anno per il compleanno di mia nipote nessuna torta particolare ma una semplice mattonella di biscotti secchi farcita’ di golosa bonta’! INGREDIENTI 400g biscotti tipo gallette 500g panna x dolci 270g.Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago bagna al caffe’ divisa 75%caffe’ e 25% acqua q.b zucchero(secondo il vs gusto..io ne uso pochissimo 100g.cacao amaro PROCEDIMENTO Continua a leggere..

Muffin al cioccolato I classici muffins al cioccolato sono dei dolcetti monoporzione noti anche come Chocolate chip muffin. Questi muffin al cioccolato morbidi sono perfetti per qualsiasi occasione: colazione, coffee break, merenda e perché no, anche come spuntino dolce post cena. Oggi infatti vi propongo la ricetta classica, ma con un tocco personalizzato.  Siete pronti Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farina OO, 120g zucchero, 50g burro, 50ml latte, 10g cacao in polvere, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 4 fichi bianchi tagliati in 4 spicchi, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa l’uovo con lo zucchero, diluire con il latte e il burro fuso e intiepidito, intridervi la farina setacciata con il Continua a leggere..

Torta biscottino INGREDIENTI 600 g biscotti secchi 100 g nocciole 200 g zucchero 60 g cacao amaro 240 ml acqua 150 g burro 150 ml panna da montare 150 g cioccolato fondente PROCEDIMENTO: Per lo sciroppo al cacao: In una terrina mettere lo zucchero e il cacao e mescolare con una frusta aggiungendo gradualmente l’acqua, Continua a leggere..

Pan bauletto senza lattosio con lievito madre Buongiorno amici del web, lasciate che vi racconti del lievito madre e di come sia versatile per creare pane, pizza, focaccia, fette biscottate e pan bauletti. Una volta rinfrescato avrete l’empowerment della potenzialità del lievito. Questa volta, dopo il rinfresco, ho scelto il pane ma speciale “il pan bauletto” Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina OO, 20g cacao in polvere, 100g zucchero, 70ml olio di semi, 1 uovo, 15ml liquore alla banana (il mio, leggi qui), 7g lievito per dolci, 150g banane a rondelle, 100g confettura di fichi al cacao (la mia leggi qui), zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con il cacao, il lievito e lo Continua a leggere..