Tag Archives: cacao

Tiramisù: il nostro dolce perfetto, dal cuore tutto italiano, il più famoso al mondo e,SICURAMENTE, il più riprodotto. Perfetto in ogni occasione, per festeggiare qualsiasi occasione. E’ il dolce che non tradisce mai, che fa sognare ad ogni assaggio, cucchiaio dopo cucchiaio. Il savoiardo tuffato nel caffè, quel gusto che si fonde dolcemente al cacao Continua a leggere..

Io i pomeriggi proprio non so stare con le mani in mano… penso e ripenso a cosa posso inventare, preparare, sperimentare in cucina. Cucinare mi rilassa, mi fa stare bene, soprattutto quando si tratta di preparare dolci. Nei dolci bisogna essere precisi nelle dosi, bisogna esser calmi e non avere fretta. Un’altra mia passione, oltre Continua a leggere..

Ok, non è esattamente il dolce che risponde ai requisiti di leggerezza a genuinità che caratterizzano di solito le mie preparazioni ma… c’è un ma, un gigante ma. E’ in assoluto il mio dolce preferito, non importa quante calorie, non importa quanto zucchero e quanto formaggio spalmabile ci siano. Davanti ad una cheesecake, per me, Continua a leggere..

Queste deliziose ciambelline senza glutine sono l’idea perfetta per una merenda sana e veloce. Si preparano in pochissimi minuti e hanno un sapore e una consistenza unica. Morbide e ricche di cioccolato faranno felici molte persone che soffrono di intolleranza al glutine, ma che non vogliono rinunciare ad un dolce goloso!Ultimamente sto sperimentando molto con Continua a leggere..

Torta kinder fetta al latte, per una colazione o merenda fresca e genuina. Una tortina giusta per l’estate, si conserva in frigo per gustarla al meglio. La torta Kinder fetta al latte ha come base un goloso pan di spagna al cacao, farcito con una crema bianca morbida e fresca, il risultato è molto simile Continua a leggere..

Perfette per accompagnare il tè pomeridiano, le  Madeleines sono dei piccoli dolcetti a forma di conchiglia, tipici della tradizione dolciaria francese. Si vedono spesso nei supermercati, ma sono facilissime da preparare in casa e sono anche piu’ buone. La ricetta è del maestro Luca Montersino, presa dal libro “Croissant e biscotti” alla quale ho aggiunto Continua a leggere..

Il gusto del cioccolato abbinato al profumo dell’arancia è esaltato dall’ incredibile morbidezza di questa torta , leggera e delicata. Ingredienti : 200 g. di farina 200 g. di zucchero 300 g. di ricotta vaccina 2 cucchiai di cacao amaro 3 uova 50 ml. di olio di semi 150 g. di gocce  di cioccolato 1 bustina Continua a leggere..

Capita di svegliarsi presto anche il fine settimana e mentre tutti stanno ancora dormendo, gli amanti della colazione lenta preparano al volo qualcosa di speciale. Veloci e facili da preparare sono i pancakes , mangiati  con la frutta sciroppo d’acero o meglio ancora con del buon miele. Stamattina in pochi minuti ho preparato una colazione dallo Continua a leggere..

Se esiste la crema di cannellini perchè non provare con i ceci? Ed ecco a voi il mio ultimo esperimento culinario ;-) Ingredienti: 200 gr ceci lessati, 100 gr nocciole, 50 gr datteri medjoul, 50 gr cacao amaro, 50 gr cioccolato fondente, acqua q.b. Preparazione: Frullare tutti gli ingredienti aggiungendo tanta acqua quanta ne serve Continua a leggere..

Ho preso da poco un fornetto Versilia e l’ho voluto inaugurare con questa ricetta per la colazione dei miei figli: ciambella orzo e cacao con fornetto Versilia Ingredienti: 3 uova 120 ml latte 100 g burro fuso 100 g zucchero 1 cucchiaio di orzo solubile 1 cucchiaio raso di cacao amaro in polvere 270 g Continua a leggere..