Tag Archives: cacao

Ingredienti: 300g colomba a fettine sottili, 200g fragole a dadini, 150g panna fresca, 70g zucchero, 1 cucchiaino di cacao in polvereMescolare le fragole con lo zucchero, lasciare insaporire per 1 ora, poi scolarle, tendo da parte il succo; montare la panna in una soffice nuvola e mescolarla alle fragole. In una pirofila di 12x18cm confezionare Continua a leggere..

I biscotti alla birra Guinness sono dei dolcetti golosi e facilissimi, perfetti da preparare per festeggiare San Patrizio. All’interno della pasta frolla c’è una riduzione di birra Guinness che vi conquisterà al primo morso. Li ho preparati qualche settimana fa proprio in occasione del San Patrick’s Day e sono stati divorati da tutta la famiglia. Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 140g banana, 20g cacao in polvere, 25g zucchero, latte, zucchero di cannaSrotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 5cm di diametro a forma di fiore ritagliare 48 dischi; adagiare 12 dischi distanziati su una teglia rivestita di cartaforno e incidere i restanti 36 con un Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 170g zucchero, 80ml olio di semi, 2 uova, 9g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, 250ml latte, 250ml acqua, 100g zucchero di canna, 60g farina O, 50g cioccolato fondente a pezzetti, 30g cacao amaro in polvere, 2 tuorli, 260g mele renette a dadini, zucchero a veloIn un pentolino Continua a leggere..

La crostata mandorle e cioccolato è un dolce golosissimo e semplice da preparare. La crostata alle mandorle e cioccolato è diversa dalle classiche crostate, poiché all’interno c’è un ripieno che non è composto né da crema, né da marmellate. All’interno della crostata ho voluto mettere un ripieno a base di mandorle e cioccolato tritati grossolanamente Continua a leggere..

Zeppole al cacao senza glutine, golose e facilissime da preparare. Perfette in ogni occasione e soprattutto per festeggiare la festa del papà. Per preparare le Zeppole al cacao ho utilizzato la farina per pane Nutrifree che potete sostituire con Farina Farmo, Mix B o Caputo. Per il ripieno ho fatto una semplice crema al mascarpone Continua a leggere..

  Ingredienti:  280 gr farina di farro integrale appena macinata, 30 gr cacao amaro, 140 gr zucchero integrale di canna, 90 gr olio extravergine d’oliva o burro di cocco, 90 gr latte vegetale, 1/2 bustina di lievito cremortartaro, un pizzico di vaniglia bourbon. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, ottenere un rotolo ed affettare in fette Continua a leggere..

  Si vede poco che sono bicolore perchè lo zucchero integrale e la farina integrale scuriscono l’impasto ma più che all’estetica bado alla qualità ;-) Ingredienti: per l’impasto “bianco”: 140 gr farina di farro integrale appena macinata, 70 gr zucchero integrale di canna, 45 gr olio extravergine d’oliva, 40 gr latte vegetale, 3 – 4 Continua a leggere..

  Ingredienti: 30 gr cacao amaro, 30 gr crema di mandorle, 100 gr burro di cacao, 80 gr zucchero integrale di canna, un pizzico di vaniglia. Preparazione: Fondere il burro di cacao a bagnomaria, aggiungere gli altri ingredienti nel pentolino e fuori dal fuoco mescolare bene. Versare negli stampini, quando è ben raffreddato tenere in Continua a leggere..

Ecco una ricetta per una torta di ricotta e visciole simile a una cheesecake con una base al cacao: Torta di Ricotta e Visciole “Cheesecake Style” Ingredienti per la base: 200g di biscotti frollini al cacao 100g di burro fuso 30g di gocce di cioccolato fondente (o scaglie) Ingredienti per il ripieno: 500g di ricotta Continua a leggere..