Tag Archives: bustina

 Ingredienti: 1lt latte intero, 400g zucchero, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1 bustina di vanillinaVersare in un tegame dal fondo spesso il latte con lo zucchero, porre sul fuoco e sciogliere lo zucchero sempre mescolando; abbassare la fiamma al minimo, unirvi il bicarbonato e la vanillina, facendo attenzione agli schizzi. Cuocere a fiamma bassa per 1 Continua a leggere..

Biscotti morbidissimi al limone Questi biscotti sono profumatissimi. Una pasta morbida, spumosa e molto delicata.  Ingredienti: – farina: 300 gr. – burro: 100 gr. – zucchero: 120 gr. – uovo: 1 (piccolo) – lievito per dolci: mezza bustina – limoni non trattati: 1 grande (oppure 2 piccoli) – sale: 1 pizzico – una ciotola di Continua a leggere..

Ciambella al mascarpone e nutella Ingredienti 4 uova intere 250 gr. zucchero 350 gr. farina 1/2 bicchiere di latte – 1 bicchiere di olio di semi  o 100g di burro 1 bustina di lievito per dolci per la farcitura 200 gr. mascarpone 2/3 cucchiai di nutella Sbattete per bene le uova con lo zucchero (per Continua a leggere..

  Ingredienti: 260 gr farina di farro integrale appena macinata, 1/2 bustina di lievito cremortartaro, 70 gr sciroppo d’agave o d’acero, 70 gr olio di arachidi, 220 gr latte vegetale. Crema di nocciole: 60 gr crema di nocciole, 60 gr sciroppo d’acero, 12 gr cacao amaro. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e versare l’impasto in Continua a leggere..

Torta alla crema di arance rosse Ingredienti: 150 g di farina 150 di zucchero 100 di burro 50 g di fecola 3 uova 3 arance rosse non trattate 1 bicchiere di latte 1 bustina di lievito Per la crema 25 g di farina 80 g di zucchero 40 g di burro Preparazione: Sbattere i tuorli Continua a leggere..

Spaghetti alla carbonara allo Zafferano INGREDIENTI 350 g di spaghetti 150 g di pancetta 4 tuorli di uovo + 1 uovo intero 100 g di pecorino grattugiato 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Tagliate la pancetta a dadini, mettetela in un tegame Continua a leggere..

Trancio di Salmone con salsa allo zafferano INGREDIENTI 2 filetti di salmone 2 cucchiai di burro 2 cucchiai di farina 500 ml di latte 1 bustina di zafferano 1 gambo di sedano 1 carota 1 scalogno 1 cipolla 1 foglia d’alloro 2 chiodi di garofano sale q.b. PREPARAZIONE Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete Continua a leggere..

TORTINI DI RICOTTA INGREDIENTI: 500 g di ricotta fresca di pecora, 300 g di farina 00, 300 g di zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 2 limoni, strutto. PREPARAZIONE: Grattugiate la parte più esterna della scorza dei limoni, lavorate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido. Unitevi le Continua a leggere..

  L’incontro fortuito con il pittore ha sconvolto questa settimana che doveva essere di tutta tranquillità… Dopo i soliti convenevoli gli domando quando avrebbe potuto venire a pitturare la mia cucina … che ne aveva un gran bisogno,  “ascolti se vuole vengo anche domani, perchè mi hanno appena disdetto un lavoro” ho preso la palla Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 110g zucchero, 90ml olio di semi, 30ml rum, 2 uova, 7g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 200g mascarpone, 70g zucchero di canna, 20g amido di mais, 100g cioccolato fondente a pezzettini, zucchero a veloRiunire in una ciotola la farina con 1 uovo, lo zucchero, la vanillina, l’olio, il rum Continua a leggere..