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Amor polenta, la tipica torta varesina a base di farina di mais fioretto L’amor polenta è un dolce tipico della Lombardia e della città di Varese in particolare, realizzato a base di farina di mais fioretto. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10-12 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Strumenti necessari per la preparazione apposito stampo Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 150g zucchero, 20g cacao in polvere, 15g burro, 80ml marsala, 300g ricotta, 80g granella di pistacchi, 20g granella di mandorle, 1 cucchiaio di orzata, olio per frittura, sale, zucchero a veloMescolare la farina con 30g di zucchero, il cacao, un pizzico di sale, intridervi il burro ammorbidito, il marsala e lavorare Continua a leggere..

Sandwich misti delle feste un’alternativa al panettone gastronomico, semplice da realizzare e che piace a tutti. Si possono farcire un svariati modi, io vi propongo le mie farcitura preferite e che piacciono anche in famiglia. Mi ero ripromessa di pubblicare questa ricetta nel periodo di Natale, ma ho avuto veramente un po’ di imprevisti quest’anno, Continua a leggere..

I biscotti 4×100, la ricetta per realizzare dei golosi biscotti al cacao I biscotti 4×100 sono facilissimi e velocissimi da fare in quanto vi basterà unire 4 ingredienti in dosi da 100 grammi con 2 uova intere e 30 grammi di cacao in polvere. Difficoltà: molto facile. Tempo di preparazione: 10 minuti + il tempo Continua a leggere..

Ingredienti: 300g panettone spezzettato grossolanamente, 100ml moscato dolce, 120g farina O, 90g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 6g lievito per dolci, zucchero a veloMettere il panettone in una capiente ciotola, colarvi sopra il moscato, il burro fuso caldo e mescolare facendo assorbire; lasciare riposare 10 minuti. Aggiungere l’uovo e lo zucchero e sbattere con le Continua a leggere..

Ecco una ricetta facile  e veloce per fare fuori gli avanzi di dolci, in questo caso il panettone o il pandoro, superstiti dalle abbuffate di Natale. A dire il vero è la terza volta che preparo questi muffin forte del   loro gradimento espresso dai mie inipotini. E ho comprato un altro panettone visto che costava Continua a leggere..

Ingredienti: 650g lenticchie cotte (le mie, leggi qui), 200g farina OO, 1 uovo, 30ml olio extravergine di oliva, 60g burro, 30g parmigiano grattugiato, 10 foglioline di salvia, saleVersare le lenticchie nel mixer e tritarle; unirvi l’uovo, l’olio, un pizzico di sale, azionare nuovamente l’apparecchio fino ad ottenere un composto omogeneo; versarelo su un piano di lavoro, Continua a leggere..

Il plumcake al limone senza burro è un dolce profumato per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, preparata con il succo e la scorza del limone.  Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 35 minuti. Strumenti necessari per la preparazione apposito stampo da plumcake fruste elettriche Ingredienti necessari 200 grammi Continua a leggere..

Il Cornettone ha creato subito la dipendenza del "facciamo colazione con i cornetti fatti in casa", e devo dire che non c'è niente di più coccoloso la mattina che affondare i denti in una calda e soffice brioche "home made". Sì è decisamente il modo migliore per iniziare la giornata! Per la preparazione ho fatto Continua a leggere..

Il tortino al cioccolato con cuore caldo è un dolce al cioccolato monodose molto amato, facile e veloce da preparare. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione:  minuti. Tempo di cottura:  minuti. Strumenti necessari per la preparazione pirottini monoporzione in alluminio (li potete acquistare anche online) Ingredienti necessari 2 uova intere 70 grammi di zucchero semolato 160 Continua a leggere..