Tag Archives: burro

Gnocchi alla Romana Ingredienti: 250 gr di semolino di grano, 1 litro di latte, 
70 gr di parmigiano
, 2 tuorli d’uovo, 1 cucchiaino di sale fino, noce moscata a piacere, 60 gr di burro.  Preparazione: Versare nel boccale latte, sale, noce moscata e 20 gr di burro e portare all’ebollizione 12 min. 100°
vel. 3.
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Si ritorna a sperimentare. Ho comprato per la prima volta le bacche di Goji, devo dire che mi piace davvero molto mangiarle come caramelle,  ed ho voluto provarle con i biscotti. Ma con tutte le fantastiche proprietà che possiedono, potevo relegarle a convivere con burro e uova? (forse con le uova si, ma con il Continua a leggere..

Un’idea per un piatto gustoso e veloce? I Balanzoni Gustamente, senza glutine, conditi con burro e salvia. Una ricetta che profuma di tradizione e di cose buone. I Balanzoni prendono il nome dalla maschera carnevalesca della città di Bologna: Balanzone. Hanno la classica forma del cappelletto ma di colore verde. Il ripieno racchiude tutti i sapori Continua a leggere..

Oggi proviamo una ricettina semplice e light. I biscotti senza burro né uova possono essere comunque gustosi se aromatizzati con qualche spezia. Questa volta ho scelto il cardamomo ma le variati sono tante: cannella, peperoncino, vaniglia, cacao… Biscotti integrali al cardamomo

Sono una patatosa e ne vado fiera. Io che di patate potrei nutrirmi tutti i giorni, potevo forse farmi scappare questa ricetta. L’avevo assaggiato per la prima volta a casa di Donatella tempo fà e dopo averglielo giusto un pò consigliato a Madre (con risultati superlativi vedi foto), l’ho rifatto ieri sera per la gioia Continua a leggere..

Oggi edizione straordinaria della Rubrica di Antonietta! Perchè mai? Perchè per la prima volta a scrivere la ricetta è proprio lei.. cioè io.. si sono io! Antonietta!! Vi giuro che sono emozionatissima!! Poter contribuire al blog con Ila è una cosa meravigliosa e non la ringrazierò mai abbastanza! <3 ..ma ora veniamo a noi e Continua a leggere..

Sono giornate intense queste,all’orizzonte vedo finalmente il meritato riposo che mi aspetterà a breve,ma nche tanti progetti che mi stanno impegnando e che mi rendono felice. Non so dove mi porteranno ma sono fatti con il cuore e se alle persone piacciono anche solo la metà di quanto piacciono a me,beh io ne sono felice. Continua a leggere..

I puristi del cioccolato, i fanatici delle barrette con fave Chuao so che non la prenderanno bene, ma io adoro il cioccolato bianco. Lo amo alla follia, quando lo compro

Oggi è la giornata degli gnudi per il Calendario del Cibo Italiano, dei quali sono l’ambasciatrice. Troverete sul sito dell’AIFB (Associazione Italiana Food Blogger) la storia di questo piatto. Gli gnudi, sono un piatto della tradizione toscana, molto semplici e gustosi: il loro nome si deve al fatto di essere “nudi”, cioè fatti dal ripieno Continua a leggere..

Ingredienti: 200g semola rimacinata, 150g burro, 350g spinaci lessati e tritati, 100g pangrattato, 1 uovo, 1lt latte, 160g grana grattuggiato, 2 foglie di salvia, noce moscata, farina OO, sale Portare ad ebollizione il latte con 70g di burro; versarvi a pioggia la semola, mescolando con una frusta, facendo attenzione a non formare grumi. Salare, insaporire Continua a leggere..