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La domenica mattina faccio spesso i pancakes per colazione. La versione che vi propongo oggi è estremamente semplice da realizzare e non prevede l’utilizzo grassi aggiunti ne di zucchero.  Io li adoro cosparsi di miele ma potete farcirli con sciroppo d’acero, marmellata o crema di nocciole a vostro piacimento. :) Ingredienti per 4 persone: 250g Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di Ciliegie, quel frutto molto amato che si vede sulle nostre tavole all’inizio della bella stagione e già questo basta per associarlo all’estate – sole – vacanze, quindi, come si fa a non amarlo?In più è buonissimo, dolce, dalla consistenza “quasi croccante”, sono spesso indicate come “una tira Continua a leggere..

Ciambella solo albumi (cotta nella pentola fornetto) Oggi vi voglio far vedere una ricetta di un nuovo ciambellone che ho preparato di recente, con soli albumi e piuttosto light, non contenendo nè burro nè latte. Un dolce quindi leggero e perfettamente adatto agli intolleranti al latte vaccino. Se vi capita di avere a disposizione una Continua a leggere..

Anche questa ricetta è stata preparata per il buffet del nostro ultimo Swap Party in Palestra…. e anche questa sparita in un attimo! Ingredienti per 6 persone:- 120g biscotti secchi- 50g burro- 250g mascarpone- 250g ricotta- 100g zucchero- 3 uova- una bustina di vanillina- scorza di limone grattugiato- sale fino- 200g fragole- 150g cioccolato fondente- Continua a leggere..

In occasione del nostro ultimo Swap Party in Palestra  mi sono finalmente decisa a preparare questi biscotti che meditavo di provare da tempo. Posso confermare che sono piaciuti, essendo spariti tutti dal tavolo del buffet!!! Ingredienti per 650g di frollini:- 250g farina 00- 120g zucchero- 1 tuorlo- 2 cucchiai di vino bianco dolce- 125g burro- Continua a leggere..

Le zucchine arrivano nel dolce Non solo nel salato, ottime anche nel dolce: le zucchine Non lo avrei mai detto che un dolce con le zucchine sarebbe stato così apprezzato. Voglio raccontarvi com’è successo che ho deciso di fare una torta con le zucchine.  Una carissima cugina ha il marito che si dedica come hobby Continua a leggere..

Dell’agar agar ve ne avevo già parlato in una delle vostre ricette preferite quella delle caramelle gommose, dove vi sottolineavo che circa l’80% della gelatina di pesce in Italia viene prodotta dalla cotenna di maiale.Ho buttato quindi i pochi fogli di colla di pesce rimasti e li ho sostituiti con il mio fido addensante naturale agar agar.Per fare Continua a leggere..

Una Torta al vino rosso? Sicuramente molti di voi l’avevano già vista e sperimentata, ma io non potevo non provarla, la curiosità era troppa, ed ammetto la mia ignoranza in merito..e anche un pò di diffidenza per lo strano accostamento. Quando ho proposto la ricetta a mio marito pensava fossi già ubriaca, ma dopo averla assaggiata Continua a leggere..

BUONA DOMENICA!!! Una ricetta veloce che faccio spesso x le mie caviette…di solito con la panna…stavolta senza!! INGREDIENTI:fettine  prosciutto di maialefunghi misti con porcini(congelaticrema di funghi Bonta’ del Solefarina q.bolio ,burro (uguale quantita’spicchio agliopoco vino bianco seccosale PROCEDIMENTO: Ripassare le fettine leggermente infarinate in olio e burro,poche x volta.Una volta terminato,mettere nella stessa padella ancora Continua a leggere..

Buona Domenica amici oggi vi lascio la ricetta di una torta dolcissima perfetta per la colazione o il dolce dopo pranzo della domenica la torta marmorizzata con latte di mandorle. La torta marmorizzata con latte di mandorle è una torta soffice e umida per cui non ha bisogno di essere farcita. Inoltre la torta marmorizzata Continua a leggere..