Tag Archives: burro

Biscotti al sesamo Biscotti al sesamo Il sesamo è un seme da olio originario dell’India e utilizzato sin dall’antichità da persiani, greci ed egizi. Si tratta di semi ricchi di fosforo, magnesio, ferro e proteine, un po’ come anche i semi di chia, la quinoa e le mandorle. Essendo ricchi di acidi oleici, contribuiscono a Continua a leggere..

È da tantissimo tempo che volevo provare a utilizzare la pasta fillo e oggi vi propongo un antipasto fresco, veloce e versatile.Fillo o phyllo significa “foglia”; è una varietà di pasta sfoglia di origine greca preparata in sottilissimi fogli. I vantaggi del suo utilizzo sono tantissimi: rapida da preparare, cuoce velocemente, utilizzabile in forno o Continua a leggere..

La crostata after eight è nata in occasione della “A cena con il colore” di alcune settimane fa. Lo scopo della cena era di cucinare e allestire l’intero tavolo utilizzando il colore assegnato. Il nostro colore era il verde. Io non sono solita colorare in modo artificiale il cibo, lo faccio raramente con il frosting Continua a leggere..

  Nate a New York più di un secolo fa, le uova alla Benedict non possono proprio mancare ad un brunch che si rispetti Cercate una ricetta made in USA per il vostro brunch? Quello che vi ci vuole sono le uova alla Benedict! L’origine della ricetta è abbastanza controversa. La versione più accreditata sostiene Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte fresco, 280g zucchero, 50g burro, 50g farina OO, 1 cucchiaio di rum Mettere in un pentolino 80g di zucchero con il rum e il burro, porre sul fuoco e fare sciogliere a fiamma vivace; abbassare la fiamma, aggiungere la farina setacciata e unirvi a filo il latte tiepido, mescolando bene per evitare Continua a leggere..

torta fredda allo yogurt dosi per  6 persone ingredienti per la torta fredda allo yogurt per la base 250 g di biscotti secchi tritati 125 g di burro  fatto ammorbidire 1 cucchiaio  di miele per la crema 1 kg  di yogurt alla fragola 400 g di panna fresca montata  e già zuccherata 2 cucchiai di Continua a leggere..

E’ meglio che accadano ingiustizie Piuttosto che rimuoverle commettendo illegalità…Goethe (1749-1832)  Mio figlio mi ha appena detto di aver assistito ad un terribile incidente in autostrada..Macchine distrutte, accartocciate autoambulanze, carabinieri….Non mi ha saputo dire molto di più circa feriti o morti..Se fosse passato un istante prima probabilmente sarebbe stato coinvolto…Non oso neanche pensarci..I  motivi possono Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 100g zucchero di canna integrale mascobado, 100ml latte, 1 uovo, 150g farina O, 150g farina manitoba, 30g burro, 150g confettura di cachi e amaretti (la mia), 10g zucchero di canna, latte, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero di canna integrale, il latte tiepido, l’uovo, le Continua a leggere..

Con piacere e con orgoglio ripubblico volentieri queste Tartellette con Frangipane al Cocco e Marmellata di Lamponi (homemade ovviamente ricetta qui) anche se mi mette un po’ di tristezza e maliconia visto che nelle foto c’è anche la mia MIA . . .Visto che è un po’ rinfrescato vi propongo subito queste fantastiche !Lo sapete non sono Continua a leggere..

 Così è la mia vita,  un affresco molteplice e variabile  che solo io posso decifrare  e che mi appartiene come un segreto.La mente seleziona, esagera, tradisce,  gli avvenimenti si sfumano,  le persone si dimenticano  e alla fine rimane solo il percorso dell’anima,  quei rari momenti di rivelazione dello spirito.Non interessa ciò che mi è accaduto, Continua a leggere..