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Come presentare in tavola un pollo gustosissimo e cucinato in modo diverso dal solito: la ricetta del satay di pollo e della salsa al burro di arachidi da servire a parte. … Read more

Salsiccia in casseruola L'Oro in Tavola Una ricetta per cuocere la salsiccia in casseruola. La ricetta è ripresa da cucine da incubo con lo chef cannavacciuolo. Preprazione ricetta salsiccia in casseruola Stampa Salsiccia in casseruola Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 2 ore, 45 minuti Tempo totale: 3 ore Porzione: 2 Salsiccia di Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina OO, 250ml bibita al chinotto, 200g zucchero, 130g yogurt alla stracciatella, 2 uova, 40g cacao, 40g burro, 1/2 bustina lievito per dolci, sale, 200g salsa alla mou (la mia) In una ciotola mescolare la farina con  lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. In un pentolino dai bordi alti mettere il Continua a leggere..

Questi biscotti sono pericolosi, anzi pericolosissimi, ma sono una bellissima idea per un aperitivo un po’ sfizioso. Si possono preparare diverse varianti, quella di oggi è una pasta frolla salata con il parmigiano grattugiato e i pistacchi.Parmigiano e pistacchi sono un connubio perfetto, ma credo che siano fantastici anche con le nocciole. Sono molto facili Continua a leggere..

Una rondine non fa primavera ma una finestra aperta sulle stelle sì… L’aria che entra non entra mai da sola: porta con sé voci, polline, il profumo di bucato e di biscotti, frammenti di sogni che entrano nelle nostre case, trovando un posto dove rimanere fino al prossimo “volo”. Ma quando esce, l’aria, si porta Continua a leggere..

Una ciambella integrale preparata con il bimby che puoi abbellire o arricchire seguendo i consigli che ti ho lasciato a fine articolo o spolverizzarla semplicemente con zucchero a velo. Se vuoi puoi sostituire la farina di riso con fecola di patate o con farina 00, avrai una ciambella appena meno soffice e dall’aspetto più rustico Continua a leggere..

  Questa corona di pasta choux farcita con crema pasticcera al limone è una delizia per il palato: riesce a mettere d’accordo proprio tutti, grandi e piccoli. E’ un dolce perfetto per il pranzo della domenica e potete prepararla con anticipo. Ingredienti per la pasta choux: 300 ml di acqua, 80 g di burro, 170 Continua a leggere..

Arriva la Pasqua e per rispettare la tradizione (giocando un po’) ho voluto preparare dei muffin di ciaramicola… i bambini erano felicissimi!! Ingredienti per 12 muffin ciaramicola: 250 g di farina “00” 2 uova 200 g zucchero (di cui 100 per la glassa) 90 ml latte 50 ml alchermes 50 g burro 8 g lievito Continua a leggere..

Con questa chiffon cake morbidissima volevo ricordare il sapore della linzer, pur avendo consistenze e preparazioni completamente differenti. La torta linzer è austriaca, una specie “crostata” con una base di pasta frolla al burro speziata con cannella, limone e mandorle nell’impasto, ricoperta di confettura di ciliegie e poi con un fitto reticolato di pasta frolla… Continua a leggere..

Questi bellissimi, fragranti biscotti a forma di fiore sono tipici della Liguria e del Piemonte. La versione piemontese si distingue per l’utilizzo di farina di nocciole nell’impasto. I canestrelli liguri sono più semplici (farina, burro, zucchero a velo, uova),  ma altrettanto buoni e friabili . Prelibatezze da gustare in ogni momento della giornata, magici  a Continua a leggere..