Tag Archives: burro
COME FARE IL PLUMCAKE AL CIOCCOLATO
Buonasera, oggi, ci coccoliamo un pò con un dolce classico e molto gradito in famiglia; ottimo per la prima colazione, ma anche per acompagnare la merenda ed un momento di pausa, magari con una bevenda calda. Il #plumcake può mantenersi morbido per alcuni giorni se mantenuto in un contenitore ermetico e potete riscaldare le fette Continua a leggere..
Impasto base: Pasta Brioche Leggera (senza burro, né olio)
Pronti per una colazione soffice e leggera? Ecco per Voi la ricetta della PASTA BRIOCHE LEGGERA. Un impasto eccezionale, senza burro, né olio, ma con un po’ di RICOTTA che rende la brioche morbida e profumata. La pasta brioche è semplicissima da fare, basta seguire per bene i vari passaggi e non essere frettolosi, i lievitati hanno bisogno di amore e pazienza Continua a leggere..
Ciambella morbida yogurt e miele, la ricetta senza burro
La ciambella morbida yogurt e miele è un dolce soffice, leggero e senza burro, perfetto da servire a colazione ma anche a merenda.E’ la ciambella perfetta quando in casa avete yogurt da consumare prossimo alla scadenza. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 35-40 minuti. Ingredienti: 2 uova intere a temperatura ambiente Continua a leggere..
PASTICCIO di MERLUZZO e PURE’
Ingredienti: 4 filetti di merluzzo (570g), 1kg patate, 300g cipolle rosse affettate, 550ml latte,70g grana grattugiato, 40g burro, 30g farina O, noce moscata,olio, sale, pepe Lessare le patate in acqua bollente e salata per 40 minuti, scolarle, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate; metterle in padella con una presa di sale, una grattata di noce moscata, Continua a leggere..
BIGNE’ alla CHANTILLY
Ingredienti: 130g farinaOO, 200ml acqua, 100g burro, 4 uova, 10g zucchero, 250ml panna fresca liquida, 1 bustina di vanillina, sale, zucchero a velo Mettere in una casseruola l’acqua con il burro, una presa di sale e lo zucchero, e portare a bollore. Togliere dal fuoco e unirvi in un colpo solo la farina, sbattere, rimettere Continua a leggere..
Torta della Nonna
E’ una torta relativamente semplice, la cui bontà dipende essenzialmente dalla qualità delle sue tre componenti: la pasta frolla in primis, friabile ma quasi scioglievole, leggermente profumata di limone; poi c’è la crema, ricca e vellutata, anch’essa con sentore di limone, possibilmente di Costiera, nonché di vaniglia, quella vera in bacche; infine i pinoli, quelli Continua a leggere..
TORTA ROVESCIATA all’ ANANAS con FRUTTA SCIROPPATA e SECCA – SENZA BURRO e SENZA LATTOSIO
La TORTA ROVESCIATA all’ANANAS è davvero un classico dalla bontà INESAURIBILE. Io, aggiungo anche FRUTTA SECCA ed altra FRUTTA SCIROPPATA come, in questo caso, le ALBICOCCHE. Ho usato le ALBICOCCHE perché avevo albicocche in casa, ma è ottima anche con le PERE sciroppate. Come FRUTTA SECCA consiglio assolutamente le NOCI, ma anche i PINOLI e Continua a leggere..
gnocchi di ceci
gnocchi di ceci dosi per 4 persone ingredienti per gnocchi di ceci per gli gnocchi 1 kg di patate 300g di farina di ceci 1 uovo noce moscata un pizzico di sale per il condimento 1 porro 3 dl di panna fresca 150 g di brie burro sale preparazione per gli gnocchi lavate le patate Continua a leggere..
GNOCCHI RIPIENI al RADICCHIO e RICOTTA
Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 1 uovo, 250g ricotta, 200g radicchio rosso tritato finemente, 40g burro, 40g grana grattugiato, noce moscata, olio, sale, pepe Immergere le patate in un tegame di acqua fredda, porre sul fuoco, portare a bollore e cuocere per 40 minuti; sbucciare e schiacciare le patate mentre sono ancora calde, poi lasciare Continua a leggere..