Tag Archives: buon appetito

Benvenuto sul mio blog Merluzzo al profumo di timo e limone Merluzzo al profumo di timo e limone Con questa ricetta sono riuscita a far mangiare il merluzzo anche ai miei figli,provatela e fatemi sapere.   Seguimi su FACEBOOK Ingredienti Merluzzo timo limone sale olio extra vergine d’oliva   In una pirofila mettere la carta Continua a leggere..

Bentrovate care amiche. Oggi voglio condividere con voi un primo piatto realizzato qualche giorno fa e particolarmente apprezzato da mio marito (di solito è abbastanza avaro di complimenti…)Avevo una salsiccia del giorno primae una povera zucchina dimenticata nel frigoche dovevo assolutamente usare.Ho pensato di unirle in un bel condimentoper un appetitoso primo piattoaggiungendo anche qualche Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 30 gr fave di cacao tritate, 40 gr mandorle tritate, 1/2 bustina di cremortartaro, 80 gr olio extravergine d’oliva, 80 gr acqua, 80 gr sciroppo d’acero. Preparazione: In una scodella impastare tutti gli ingredienti. Con le mani modellare dei biscottini e distribuirli su una teglia con Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr pasta di farro integrale, 10 noci, cavolo viola, cime di rapa, 1 cipollotto, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Tagliare finemente le verdure. Cuocere a vapore un mazzetto di cime di rapa. Scottare in padella un po’ di cavolo viola con il cipollotto ed un filo d’olio per 5 – 6 minuti, Continua a leggere..

Bietola burro e parmigiano Contorno di una semplicità unica, bietole lessate e ripassate in padella con burro. Un piatto veloce e facilissimo da realizzare. Se vi piace una crosticina gratinata si può mettere la bietola in una pirofila da forno e far andare sotto il grill per qualche minuto, fino alla formazione di una bella doratura. Continua a leggere..

Ingredienti: 4 carciofi, 4 patate, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Spuntare i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e ritagliare in fette. Lasciare i carciofi in ammollo per una mezz’oretta in acqua e limone, cuocerli nella stessa acqua fino a quando l’acqua va in ebollizione. Scolare i carciofi e tenerli da parte. Tagliare Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina appena macinata di farro integrale, 200 gr farina di miglio bruno appena macinata, 50 gr farina integrale di orzo appena macinata, 5 gr lievito secco, un pizzico di zucchero integrale, 200 ml acqua, 120 gr olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito in una ciotola con l’acqua ed il Continua a leggere..

Ingredienti: 1 broccoletto siciliano, 1 cipollotto, 200 gr riso basmati integrale, sale integrale, olio extravergine d’oliva, pepe, crema di semi di girasole. Preparazione: Per la crema di semi leggi la ricetta qui: Spalmabile di semi di girasole. Lavare e tagliare il broccoletto comprese le foglie. Scaldare in padella un filo d’olio con il cipollotto tagliato Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr semi di girasole, 2 cucchiai olio extravergine d’oliva, sale integrale, pepe, succo di 1 limone. Preparazione: Tenere in ammollo i semi di girasole per un’ora. Eliminare l’acqua e frullare i semi con il succo di limone, aggiungere anche l’olio ed un po’ d’acqua. Aggiungere sale e pepe e tanta acqua quanta ne Continua a leggere..

Gli Smoothies (dall’inglese vellutato, cremoso), non sono dei semplici frullati ma possiamo definirli dei frullati più salubri dei frullati stessi. Vengono preparati con latte o yogurt magro, frutta fresca o congelata e sono poco calorici. Ricchi di vitamine ed essenzialmente light, possono anche essere preparati in versione detox (come quello che vi presento in questo Continua a leggere..