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Kartoffelpuffer Deliziose frittelle di patate, tipico cibo da strada del periodo natalizio, Si trovano nei chioschi dei mercatini di Natale dell’Alto Adige, austriaci e tedeschi Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 8 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 1 kg Uova 2 Cipolla 1 Farina 2 cucchiai Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

Capesante alla panna gratinate Abbinamento insolito, ma davvero delizioso. per questa conchiglie Saint Jacques condite con panna e gratinate al forno. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Capesante 4 Burro 30 g Cognac 1/2 bicchiere Porro 1 Panna 100 ml Zafferano 1 bustina Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Continua a leggere..

Torta di San Lorenzo (di mele) E’ una torta alle mele che rimane molto morbida, ha più la consistenza di un dolce al cucchiaio!!!! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Mele 1 kg Uova 3 Zucchero 6 cucchiai Farina 5 cucchiai Latte 1 bicchiere Limone 1 Burro Continua a leggere..

Saltimbocca alla romana Tipico piatto della cucina romana: fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia, facile e veloce da realizzare, molto gustoso e saporito. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Vitello 8 fette Salvia 8 foglie Prosciutto (non troppo sottili) 8 fette Burro 50 g Vino Continua a leggere..

Cavatelli in giallo Un primo piatto robusto con salsiccia piccante e zafferano, facilissimo da realizzare e molto gustoso. I cavatelli o trieddi sono una pasta tradizionale del Molise. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Cavatelli 350 g Salsiccia fresca piccante 250 g Panna 250 ml Burro Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, oggi, vi propongo un’insalata ricca e saporita; essendo molto ricca la potete considerare anche un secondo piatto, si conserva in frigo per alcuni giorni. INGREDIENTI: Farro Bettini; mais; pomodori; Tonno di Firenze il Palagiaccio; basilico; olio di oliva. Fasi: Cuocete il farro, scolatelo e mettetelo da parte; Nel frattempo, in un Continua a leggere..

Fagiolini all’aglio Un contorno molto saporito con fagiolini e pomodorini insaporiti dall’aroma dell’aglio. Facilissimo e velocissimo da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Fagiolini 500 g Pomodorini datterini 10 Aglio 2 spicchi Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe q.b. Preparazione Mondare i fagiolini e lavarli Continua a leggere..

Sedanini  in bianco e verde Panna, pancetta e rucola un condimento veloce che rende questi sedanini davvero golosi. La rucola si abbina davvero bene a moltissimi condimenti sia nei primi piatti che nei secondi. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Sedanini Rigati 350 g Panna 200 ml Continua a leggere..

Calamaretti con rucola all’aceto balsamico Un antipasto delizioso e diverso dal solito con calamaretti rucola ed aceto balsamico. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Calamaretti 300 g Rucola 1 mazzetto Aceto balsamico q.b. Farina di semola q.b. Sale q.b. Olio di semi di girasole (per friggere) q.b. Continua a leggere..

Fiori di zucca ripieni Un antipasto alternativo dove i fiori di zucca vengono farciti con patate ed avvolti in una fetta di lardo e poi ripassati al forno. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Fiori di zucca 12 Patate 300 g Lardo di Colonnata 100 g Erba Continua a leggere..