Tag Archives: BUDINO

Budino di amaranto con pesche e gocce di cioccolato

Un dessert insolito per una merenda leggera ma gustosa! Un budino preparato con amaranto bio, pesche sciroppate e gocce di cioccolato fondente Un tributo alla leggerezza e al sapore, una ricetta semplice per la tavola d’autunno ma non solo… L’amaranto, uno pseudo-cereale ben digeribile e privo di glutine! Il “grano degli Dei” così lo consideravano Continua a leggere..

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BUDINO CREMOSO ALLA NUTELLA (senza uova e senza farina)

Buonissimo da gustare fresco, questo budino si prepara con 3 ingredienti soltanto, non contiene né uova e né farina…ma soprattutto è al gusto di Nutella!

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BUDINO ALLA FRAGOLA CON SALSA DI FRAGOLE

BUDINO ALLA FRAGOLA  CON SALSA DI FRAGOLE Ingredienti per 4-6 budini, dipende dalle dimensioni degli stampini. 300 g di fragole + q. b. 100 g di zucchero 500 g di latte 1 cucchiaino di succo di limone 50 g di amido di mais o maizena Per la salsa di fragole: 250 g di fragole 150 g di zucchero 1 cucchiaino di succo Continua a leggere..

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PLUM CAKE ALLO YOGURT CON PREPARATO PER BUDINO AL CIOCCOLATO

Conserva l’amore nel tuo cuore.Una vita senza amore è come un giardino senza sole dove i fiori sono morti. La coscienza di amare ed essere amati regala tanto calore e ricchezza alla vita che nient’altro può portare.Oscar Wilde ( 1854-1900) La ricetta del plum cake che propongo oggi appartiene al passato ma  mi ero dimenticata , Continua a leggere..

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BUDINO al LIMONE e TORRONCINO

Ingredienti: 500ml latte fresco, 100g zucchero, 40g farina OO, 1 uovo, 70g torroncino al limone tagliuzzato, la scorza intera di 1 limone Versare in un pentolino dai bordi alti il latte con la scorza del limone e portare a bollore; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire, poi rimuovere la scorza. Sbattere l’uovo a crema con Continua a leggere..

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BUDINO al COCCO con BANANE

Ingredienti: 450ml latte, 50ml liquore al cocco, 150g zucchero, 30g farina di cocco, 20g farina OO, 1 uovo, 4 baby banane, cacao in polvere Sbattere l’uovo a crema gonfia e spumosa con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, la farina di cocco e diluire a filo con il latte e il liquore Portare a bollore mescolando, Continua a leggere..

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STELLE di BUDINO all’ AMARETTO

Ingredienti: 400ml latte fresco, 100ml liquore all’amaretto, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato al latte grattugiato, 1 uovo, 6 amaretti, panna montata, topping all’amarena Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, diluire a filo con il latte e il liquore e porre sul fuoco; cuocere la crema sempre mescolando, fino Continua a leggere..

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BUDINO ai CACHI

Ingredienti: 150 polpa di cachi frullata grossolanamente, 300ml latte, 100ml panna liquida, 100g zucchero, 40g amido di mais, 1 uovo, cacao in polvere In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero e l’amido, diluire con la panna e il latte e porre sul fuoco; mescolando portare a bollore. Abbassare la fiamma al Continua a leggere..

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BUDINO alla VANIGLIA e CASTAGNE

Ingredienti: 450ml latte, 50ml panna liquida fresca, 150g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, 1 bacca di vaniglia, 80g crema di marroni (la mia, leggi qui), 8 castagne lesse sbucciate e sbriciolate grossolanamente (le mie, leggi qui), topping al caramello Portare a bollore il latte con la panna, spegnere il fuoco e unirvi la bacca di vaniglia Continua a leggere..

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BUDINO all’ AMARETTO

Ingredienti: 400ml latte fresco, 100ml liquore all’amaretto, 120g zucchero di canna mntegrale, 40g amido di mais, 8 amaretti sbriciolati grossolanamente, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti mettere lo zucchero con l’amido di mais setacciato e mescolare; diluire a filo con il latte, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi, e Continua a leggere..

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