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Una visita all’alba presso il campo di basilico, un giro approfondito allo stabilimento produttivo dove il Pesto alla Genovese Barilla viene prodotto nei mesi di giugno e luglio, e per finire la prova assaggio sia per la squadra qualità che per la squadra bontà. Com’è andata? Se siete curiosi date un’occhiata qui (ps. si vede che abbiamo gradito molto :)?). Il Continua a leggere..

Mango e papaya, due frutti veramente appetibili sotto molti punti di vista… Ad esempio la papaya apporta 43 cal. per 100 gr dal sapore dolce e soffice, composta in gran parte da acqua ed ha una buona dose di carboidrati, contiene vitamina C, A, E, K, acido folico, magnesio, potassio ed ha proprietà antiossidanti… il Continua a leggere..

Le verdure ripiene sono una vera e propria delizia: buone e belle da vedere, piacciono proprio a tutti.Ho pensato di rendere onore alle ultime zucchine dell’orto preparandole ripiene al forno. Per il ripieno ho usato ingredienti che la dicono lunga sulla bontà di questo piatto: salciccia e mozzarella.Il risultato è stato a dir poco gradito, Continua a leggere..

All the goodness of an ancient grain with other healthful ingredientsIngredients for 4 people  240 grams of pearl barley1 beetroot10 black olives10 green olives for pesto1 bunch basil2 tablespoons extra virgin olive oil1 tablespoon of grated pecorino romanoMethodBlend all the ingredients needed to make pesto in a large enough blender. Steam cook the beetroot and Continua a leggere..

Ci sono luoghi del cuore, dove quando anche a distanza di anni, ci ritorni e ti senti come a casa… Dove ritrovi sapori e profumi, che ti fanno tornare bambino, anche a 400 km di distanza da casa. Sono la cucina di Paola e l’accoglienza di Raimondo, e del loro bimbo Giovanni Antonio, che rendono Continua a leggere..

Le prugne sono un buonissimo frutto di stagione…nel mio frutteto ce ne sono parecchie e tutti gli anni mi invento tutta una serie di ricette che ne prevedano l’uso.Quella che segue  è la ricetta di tranci morbidi e dolci farciti con un sacco di prugne: una vera bontà di cui (lo confesso) vado fiera. Sembra Continua a leggere..

Montebovi, il marchio che dal 1962 produce prodotti dolciari per la grande distribuzione , incominciò proprio là in quegli anni dove Bernardino Montebovi padre di Stefano creò questo piccolo laboratorio dove confezionava e impacchettavai biscotti cotti da alcuni vapoforni romani , ma poi ampliandosi in tante altre regioni italiane.Nel 1990 arrivò la svolta che fece Continua a leggere..

Il cornetto è il simbolo della colazione italiana per eccellenza, ricco di creme golose e, ahimè si sa, anche di molti grassi. Io oggi voglio proporvi una versione vegana proveniente dal sito “Il goloso mangiar sano“. Si tratta dei cornetti soffici al farro, semplici, sani e gustosi. Non appena ho letto la ricetta sono stata Continua a leggere..

La Torta allo yogurt e pesche è ideale per la prima colazione ,per merenda e ottima anche da servire come fine pasto.. Soffice e golosa ,la Torta allo yogurt e pesche è un dolce molto semplice da preparare e,che conquista tutti per la sua bontà e morbidezza. Per preparare la Torta allo yogurt e pesche Continua a leggere..

Dopo una lunga pausa estiva sono finalmente tornata per farvi conoscere le tantissime ricette che ho preparato in quest’ultimo periodo.Partiamo subito con un dolce freschissimo, perfetto per le calde giornate di questo fine Agosto; un semifreddo che non ha nulla da invidiare alla famosissima Vienetta e che si prepara in quattro minuti. Pensate che ho Continua a leggere..