Tag Archives: Bocconcini

Dopo un dolce perfettino ed elegante come le cassatine, oggi ripiombiamo nel più pastrugnato Food Porn di matrice americana a cui io, come ormai sapete, sono molto sensibile. Anche il nome deve rimanere rigorosamente in inglese altrimenti l’effetto “junk food” viene meno. Bocconcini (o panini) appiccicosi di pasta sfoglia alla Nutella… abbastanza anonimo ma carino, tutto Continua a leggere..

BOCCONCINI DI POLLO E PATATE AL CURRY Un secondo piatto diverso dal solito e davvero molto saporito , dei deliziosi bocconcini di pollo e patate conditi con il  curry ,  per un gusto esotico e deciso ! INGREDIENTI : per 4 persone 480 g. di petto di pollo 2 cucchiai di olio evo 500 g. Continua a leggere..

Dopo aver fatto la versione con zucchine e patate, non poteva mancare quella con le carote! E’ una variante dal gusto molto dolce che alle piccole ho notato è piaciuta forse più di tutte le altre! E’ semplicissimo da fare anche senza robot, in padella: basta seguire questa ricetta velocissima e… L’articolo Bocconcini di salmone fresco Continua a leggere..

I bocconcini di baccalà sono un piatto tipico della cucina meridionale, servito spesso durante la cena della vigilia di Natale. A casa mia, invece, queste delizie si mangiano molto raramente ma io non manco mai di ordinarle ogni volta che vado a cena al ristorante, giusto per spizzicare prima dell’arrivo della cena. Adoro questi bocconcini, croccanti, Continua a leggere..

Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker): “L’amore è l’unica griffe che non passerà mai di moda!” dal film Sex and the city, 2008      Ho associato a questa cena a tema la morbidezza, forse perché associo le donne stesse a qualcosa di morbido e accogliente, e anche il mio antipasto è morbido… Anzi, per essere Continua a leggere..

Questa è una variante con zucchine dei bocconcini di salmone con patate (qui la ricetta). In pratica è la stessa ricetta che faccio in padella ma convertita al CuCo essendomi stata richiesta da una lettrice del blog. Con molto piacere l’ho fatta al Cuisine Companion non solo per le bimbe… L’articolo Bocconcini di salmone con Continua a leggere..

BOCCONCINI   DI ZUCCHINE CON PESCE AL BASILICO INGREDIENTI per 4 persone 200 gr di polpa di pesce 200 gr di gamberetti  3- 4  zucchine 2 fette di pane 1-2 pomodori rossi 2 cucchiai di pesto genovese prezzemolo 10 foglie di basilico vino bianco mezzo bicchiere sale pepe preparazione 1- inzuppate le fette di pane Continua a leggere..

Il salmone è un pesce che le mie piccole pupotte adorano: è bello corposo, saporito e si presta a tantissime ricettine sfiziose! Questa volta ho fatto il classico abbinamento per le piccole ovvero con le patate: l’ho cotto direttamente nel Cuco perchè ormai le due piccole sono due pesti che… L’articolo Bocconcini di salmone fresco Continua a leggere..

Bocconcini di carne con rucola e aceto balsamico A volte,basta davvero poco per rendere dei semplici bocconcini di carne in un’espolosione di gusto.Questa ricetta è stata un’ottima trovata.Mi sono ispirata alla tagliata di manzo,con rucola,aceto balsamico e scaglie di parmigiano,ma in questo caso,ho utilizzato,della carne di maiale,ho preso “la parte” per fare lo spezzatino,ma poi,ho Continua a leggere..