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Oggi vi lascio una ricetta fantastica per preparare un buonissimo biscotto gelato! Prepararlo in casa è davvero semplicissimo e in poco tempo avrete una merenda fresca e golosissima che non ha nulla da invidiare ai gelati che si comprano confezionati. INGREDIENTI (per 8 biscotti): 16 biscotti secchi (io oro saiwa) 200 ml di panna da Continua a leggere..

Krempita con ciliegie, dolce di origine croato, questo mese lo staff  Re-Cake 2.0 ci propone di farla. E’ un gran lavoro…. pasta sfoglia, biscotto, composta di ciliegie, crema pasticcera e meringa, il tutto per realizzare un dolce dal gusto raffinato!!!   – Krempita con ciliegie – INGREDIENTI per il biscotto 5 uova 5 cucchiai di zucchero Continua a leggere..

Questi biscottini li ho realizzati tempo fa in occasione di un tè in compagnia a casa nostra.Era da molto che non utilizzavo le Bacche di Goji e precisamente dalla collaborazione di anni fa.I pasticcini sono al burro e li ho realizzati con la spara biscotti.La ricetta che ormai faccio sempre è la stessa super collaudata Continua a leggere..

Le bocche di dama sono dei dolcetti davvero deliziosi che non mancano mai in una pasticceria salentina che si rispetti, assomigliano tanto alle “Minne di San’Agata” siciliane ma anche ai sospiri o dolce della sposa. Una soffice pasta biscotto tipo un savoiardo profumata da una bagna al liquore Strega, con una farcitura di crema pasticcera Continua a leggere..

Come vi ho anticipato settimana scorsa, la ricetta di oggi nasce dall’esigenza di utilizzare la crema delle coppette in eccesso. Trattandosi di una crema soffice e delicata ho pensato di farcire una torta piccola e siccome avevo anche poco tempo per realizzarla ho scelto come base la pasta biscotto. Ho fatto esattamente come la ricetta Continua a leggere..

In origine erano taralli, così grandi che nei paesi arbeshe le ragazze a Pasqua erano solite infilarli al braccio come dei bracciali. Noi li abbiamo rimpiccioliti e per comodità e per risparmio e così ora sono soltanto biscotti. Parlo dei taralli con l’annaspo, dove annaspo sta per glassa di zucchero, un dolce calabrese povero e Continua a leggere..

Per masse montate si intendono il pan di spagna, pasta genovese, biscotto arrotolato e altre cake.Tali si chiamano per il metodo di lavoro e per il tipo di lievitazione detta meccanica ovvero dovuta alla quantità di aria che si ingloba nella massa quando viene movimentata con la frusta, la quale con il calore fa espandere Continua a leggere..

La scuola sta finendo, questi sono gli ultimi giorni anche per mio figlio che fa la quarta classe alla scuola primaria. Per la festa di fine anno scolastico ho pensato di fargli questo dolce di fine anno…. la base “lavagna” è un pan di spagna con crema pasticcera alla vaniglia, mentre i libri sono di pasta Continua a leggere..

C’era una volta una famiglia di cioccolato che vagava per il mondo in cerca di un amico profondo. Provò con il latte, il miele… ma nessuno dei due andava bene. Provò con il pane, ma quando un umano lo mangiò sembrò stare male. Infine la famiglia trovò un biscotto, un umano ne sembrò davvero ghiotto. Continua a leggere..

Ingredienti: 220 gr di burro a temperatura ambiente 150 gr di zucchero 160 gr di zucchero integrale di canna* 2 uova 300 gr di farina 00 5 gr di sale 5 gr di bicarbonato di sodio 1 bustina di vanillina 200 gr di M&M’s al cioccolato  Procedimento: In una ciotola mescolare il burro con i Continua a leggere..