Tag Archives: biscotti

La vita di una persona consiste in un insieme di avvenimenti…. Di cui l’ultimo potrebbe cambiare il senso di tutto l’insieme…Italo Calvino ( 1923-1985) Sono preoccupata..Quest’ultima settimana prima di Natale non  è trascorsa bene!Lo so siamo tutti affannati alla ricerca dell’ultimo regalo magari facendo ricorso ad un finanziamento, come invita uno spot pubblicitario, ( per Continua a leggere..

Anche quest’anno sta per arrivare il Natale e io vi faccio gli auguri postando la ricetta dei miei biscotti a tema natalizio! Gli ho chiamati così non solo per la forma, ma anche per il loro profumo che richiama molto questo periodo dell’anno! Zenzero, agrumi, cioccolato… per me è questo il profumo del Natale

A Natale tra i biscotti proprio non possono mancare quelli a forma di omino, decorati con il cioccolato, la glassa e i confettini colorati

Nell’universo delle preparazioni dolci della tradizione natalizia a Scicli, ho riscoperto i “cardinali”, biscotti di mandorla farciti. Ho trovato la ricetta in una raccolta di antiche ricette sciclitane. Voglio riportarla così come è scritta nel testo originale. “kg 1 di mandorla abbrustolita, Kg 1 di zucchero, Kg 1 di farina 00, g 100 di cacao, Continua a leggere..

Chocolate crinkles Chocolate crinkles I chocolate crinkles sono dei morbidi biscotti al cioccolato a base di uova, farina, olio di semi, e cacao amaro in polvere, che si realizzano facilmente e sono adatti da sgranocchiare durante un film oppure da servire agli amici insieme al caffè o al the. Se volete rendere unici i vostri Continua a leggere..

E poi succede così che all’improvviso, quando meno te l’aspetti, un po’ di spirito del Natale si fa largo a gomitate fra le tue ansie e le tue insicurezze, ti prende per mano e ti mostra gli stampini per i biscotti a forma di stella e di pino, ti fa sentire il profumo della cannella Continua a leggere..

Ingredienti per 50-60 biscotti:300 gr di farina 0070 gr di farina di mais10 gr di fecola di patate1 pizzico di lievito in polvere1 pizzico di sale fino180 gr di zucchero semolato40 gr di cacao amaro250 gr di burro di qualità85 gr di nocciole tritate2 uova Procedimento:In una ciotola versare le farine setacciate con la fecola Continua a leggere..

E se ancora non avete deciso che dolce fare, se siete solo ospiti e non volete andare a mani vuotema non sapete menù o non conoscete i gusti delle persone, se volete fare un regalino all’ultimo minuto, o semplicemente non avete tempo:  ecco la ricetta che fa per voi: I TARTUFINI TIRAMISU’ non sbaglierete di sicuro, Continua a leggere..

Negli ultimi giorni sono stata assente dal blog perchè “ingurgitata” negli impegni lavorativi e scolastici che mi hanno tenuta lontana dalla cucina (sob!). Mi è dispiaciuto moltissimo non aver potuto godere di tempo libero in questo periodo: avevo molte ricette in mente che volevo provare. Prime in lista delle ricette di biscotti salati che volevo Continua a leggere..

Tutti noi abbiamo dei sapori, profumi che ci portano alla mente la magia del natale. A me l’arancia, la frutta secca, il vino sono quelli che mi risvegliano questa magia. Grazie all’occasione avuta da Honest Cooking per la bellissima iniziativa “Honest Christmas Cookies by Dmail” sono riuscita a creare un biscotto che riunisce tutti i Continua a leggere..