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Buon inizio settimana a tutti, questo weekend è stato molto impegnativo, in quasi 2 pomeriggi ho messo su un buffet per i 16 anni di mia figlia. Ho avuto paura di non farcela, invece è andato tutto bene!! :) Queste tortine sono una vere delizia, identiche alla torta di Pasqua al formaggio, ma più veloci Continua a leggere..

 INVOLTI di  TACCHINO ai FUNGHI  INGREDIENTIFesa tacchino a fettefunghi champignon (cotti in olio ,aglio,prezzemoloscamorza birrafarina q.bolio e burro PROCEDIMENTO Farcire le fettine con scamorza e una manciata di funghi tritati..chiudere con uno stecchino epassarli in poca farina,rosolarli in padella con olio e burro e bagnare con mezzo bicchiere di birra,infine unire i restanti funghi,salare e Continua a leggere..

Ingredienti :  Farina W 350 g.500 – Lievito di birra g. 20 – Zucchero g.90 – Miele g 10 – Latte                       g. 190 – Uova intere g.150 – Burro cremoso g.150 – Sale g.5 – Metà arancia               Continua a leggere..

Il weekend scorso sono stata a Praga e mi sono ri-innamorata di questa straordinaria città.Non era la prima volta che la visitavo,  ero stata in gita scolastica un po’ di anni fa e già ero rimasta affascinata. Praga è dominata dal Castello e dalla Cattedrale di San Vito che si trovano sulle alture che circondano la città.  La Continua a leggere..

  Ingredienti per 8 cupcakes : 100 g di farina 0 100 g di farina integrale 2 uova 120 ml di latte 50 ml di olio extra vergine di oliva 20 g di parmigiano grattugiato 1/2 bustina di lievito di birra…

I cornetti sfogliati del bar…avete presente? Siiii, finalmente ce l’ho fatta a farli in casa!!!! Devo dire che quando li ho tirati fuori dal forno la soddisfazione è stata grande! Ci avevo provato un paio di volte a farli, parecchio tempo fa, ma il risultato fu  disastroso: burro che friggeva sulla carta forno mentre cuocevano Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr farina di farro integrale appena macinata, 9 gr lievito di birra secco, 300 ml acqua, sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua in una scodella con un pizzico di zucchero integrale di canna. Aggiungere la farina ed impastare man mano. Aggiungere il sale ed ottenere un panetto morbido, lasciarlo lievitare qualche ora. Continua a leggere..

Pizza in teglia al pomodoro senza glutine e lattosio , soffice e croccante . Una ricetta molto semplice da preparare e pochissimi ingredienti. Per preparare la Pizza in teglia pomodoro ho usato la farina per pane Nutrifree e solo 3 grammi di lievito di birra su 300 grammi di farina. Se volte , potete usare Continua a leggere..

Fare il pane in casa è molto semplice e non richiede utensili o capacità particolari, al contrario di quello che sembra. Non servono tecniche particolarmente difficili per farlo buono e per rendere la preparazione più semplice e veloce basta usare il lievito di birra nelle quantità corrette, senza esagerare con le dosi, in questo modo il pane verrà perfetto. Leggero,… Continua a leggere..

Fare il pane in casa è molto semplice e non richiede utensili o capacità particolari, al contrario di quello che sembra. Non servono tecniche particolarmente difficili per farlo buono e per rendere la preparazione più semplice e veloce basta usare il lievito di birra nelle quantità corrette, senza esagerare con le dosi, in questo modo il pane verrà perfetto. Leggero,… Continua a leggere..