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Le scaloppine, un secondo veloce e facile, gustosissime se volete cucinare e gustare un piatto saporito e sfizioso, specie se si ha poco tempo a disposizione.Di solito si utilizza un altro tipo di carne, manzo o vitello, ma io utilizzo anche quella di pollo o di tacchino e il risultato e davvero ottimo. Ingredienti:2 patate Continua a leggere..

Ma quanti tipi di pasta frolla esistono?Davvero tantissime ricette, tutte personalizzate in base alla quantità e alla qualità di zucchero, di burro o di olio, di strutto o di margarina e naturalmente in base alle farine utilizzate.Noi sglutinate possiamo davvero variare spesso aggiungendo alle farine naturali,  farine di frutta secca come o farine alternative.  Io Continua a leggere..

Tra gli stati che sicuramente vale la pena visitare e dedicare un po’ di giorni, io inserirei lo Utah, che annovera per 5 parchi decisamente interessanti e conosciuti e tantissime altre bellezza naturali più nascoste.Per visitarli bene è necessaria un’attenta preparazione non solo per le distanze infinite che ci sono, ma per le possibilità di Continua a leggere..

Questa settimana la cominciamo con degli ottimi biscottini,che si sciolgono in bocca e rivelano tutta la freschezza del limone che abbinato al cioccolato bianco li rende davvero golosi,anche se vi confesso che ero un po’ titubante per questo abbinamento,soprattutto io che non amo particolarmente il limone nei dolci,ma la mia amica mi ha convinto e di Continua a leggere..

Sapete cos’è la namelaka? Sono sicura di si! La namelaka è una crema vellutata che viene preparata il giorno prima e viene fatta cristallizzare lentamente in frigorifero. Per prepararla ho voluto seguire la golosissima ricetta della namelaka al cioccolato bianco di Luca Montersino, ma (perché c’è un ma!) ci ho messo il mio e ho Continua a leggere..

Ho scoperto negli ultimi tempi, che esiste ‘na cosa chiamata “biga”. Ho sempre pensato che fosse quel carro romano che utilizzavano per farci le gare nei Circhi, ma a quanto pare serve anche per fare il pane. Ovviamente non si tratta né di legno né di cavalli, ma di farina fermentata. Ho cercato di capire Continua a leggere..

Cavatelli alla barbabietola con ragù bianco ai carciofi Oggi vi propongo una ricetta bella a vedersi, buona ma anche semplice da preparare e completamente priva di grassi aggiunti, ottima anche per chi è a dieta

ROTOLINI DI PANE BIANCO ALLA PIZZAIOLA I rotolini di pane bianco alla pizzaiola sono golosissimi e un ottimo salva pranzo o cena da  fare al volo ! Semplici da fare e buonissimi, croccantini fuori e con un cuore morbido alla mozzarella e pomodoro ! ROTOLINI DI PANE BIANCO ALLA PIZZAIOLA INGREDIENTI : PER 6 ROTOLINI Continua a leggere..

Lina mi chiede come evitare i picchi di iperglicemia, e lo trovo giusto, visto che abbiamo già parlato di ipoglicemia le altre volte. Per evitare i picchi di glicemia (ai quali seguono sempre episodi di ipoglicemia) il modo migliore è quello di evitare alimenti raffinati e industriali, ricchi di zuccheri, di abolire le farine impoverite Continua a leggere..

Un post breve, giusto per portare a conoscenza un piccolo trucchetto per far si che il mollusco esca appena fuori dalla conchiglia durante la cottura evitando così il fastidio di usare lo stuzzicadenti per farlo uscire. Nassarius mutabilis,lumachine di mare o in napoletano maruzzielli. Ingredienti: Lumache di mare “maruzzielli” olio extra vergine di oliva aglio  Continua a leggere..