Tag Archives: besciamella

Senza Bimby, Pasta al Forno al Ragù, Besciamella e Formaggio Latteria Ingredienti:  Fusilli, formaggio latteria, besciamella, ragù, grana o parmigiano.  Preparazione: Cuoci la pasta per il tempo indicato nella confezione. Condisci la pasta con ragù, besciamella e pezzettini di formaggio latteria. Spolvera con grana o parmigiano. Inforna a 180° per 10 minuti circa o fino a doratura Continua a leggere..

Quest’anno la Primavera mi ha preso in contropiede, è iniziata con un giorno di anticipo e io neppure lo sapevo! Ma non è sempre stata il 21 Marzo? Così mi avevano insegnato a scuola, ma a quanto pare dovremo scardinare le nostre certezze perché da qui al 2020 la Primavera arriverà il 20 Marzo! Il Continua a leggere..

Con l’arrivo della primavera perchè non concedersi un primo, ma anche considerato piatto unico se volete, del tutto vegetariano? Ecco quindi i nostri Involtini di zucchine al forno ripieni di goloso formaggio filante saranno uno dei piatti da riproporre anche nei tanto attesi pic nic! Involtini di zucchine al forno (vegetariani) 2-3 zucchine verdi lunghe (circa Continua a leggere..

 Queste lasagne sono state sulla mia tavola della domenica numerosissime volta a partire da novembre, non sono però mai riuscita a fotografarle perché c’erano sempre ospiti che di certo non potevano aspettare i mie scatti. Domenica scorsa le ho preparate utilizzando l’ultimo pezzo di zucca che avevo in frigo e finalmente oggi le propongo Continua a leggere..

Per non preparare sempre le solite lasagne, ecco le Lasagne asparagi e ricotta, molto più fresche e leggere grazie alla ricotta che va a sostituire quasi completamente la besciamella, e agli asparagi che fanno tanto primavera! Poche calorie ma tanto gusto, e come al solito la facilità della preparazione, che non guasta mai. Potete preparare Continua a leggere..

Cannelloni con coste, funghi e prosciutto Ingredienti : 650 g foglie di coste 200 g prosciutto a cubetti 500 g funghi champignon 400 g circa pasta per lasagna 300 g ricotta brodo granulare vegetale olio, pepe 550 g besciamella 400 g polpa di pomodoro 1 cucchiaino erba cipollina Preparazione : Lavare le foglie di coste, Continua a leggere..

Una delle classiche ricette italiane famose in tutto il mondo è la lasagna! La vediamo in tante versioni ormai rispetto a quella classica Bolognese , Napoletana . Io ho iniziato a farla con zucca e salsiccia da 6 anni, oppure con il Radicchio rosso di Treviso preparando una sfoglia al cacao. Adesso con l’aria di Continua a leggere..

Buongiorno!!! Oggi vi lascio una ricetta che preparo spesso nel fine settimana, una gustosissima lasagna con una besciamella vegan che non ha nulla da invidiare alla classica ed è decisamente più light…un piatto che vale la pena provare, ve l’assicuro, è buonissimo! INGREDIENTI: 1 confezione di lasagne vegan senza uova 2 confezioni di funghi champignon Continua a leggere..

Frittatine di pasta, uno dei finger food simbolo della cucina napoletana, le mie preferite.  Oggi la mia proposta è Frittatine di pasta fritte in Airfryer, la nuova friggitrice ad aria della philips che pensate frigge con un solo cucchiaio di olio, nel mio caso misto all’impanatura. Gusto e benessere vanno finalmente a braccetto, quanti di Continua a leggere..

Lasagna riccia alla napoletana La lasagna riccia napoletana è il piatto tipico delle feste. E’ molto diversa dalla lasagna che prepara il resto d’Italia. Non occorre la besciamella,le polpettine fritte sono fondamentali e soprattutto la pasta che si usa non è pasta all’ uovo, ma è di semola, lunga e stretta, riccia ai lati e la si può Continua a leggere..