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Una ricetta facile per un piatto perfetto da servire come antipasto o come contorno; melanzane in pastella fritte e ripiene di ricotta, poi ripassate al microonde. La scioglievolezza della ricotta al forno si coniuga alla perfezione con la croccantezza delle melanzane fritte per creare un piatto di una bontà assoluta. Ci credete?     Ingredienti: Continua a leggere..

Un’idea facile e veloce per un primo piatto semplice ed economico ma molto saporito. Io ho usato i rigatoni ma voi potete usare qualsiasi altro tipo di pasta secca (es. farfalle, paccheri, fusilli); ho realizzato la crema di tonno usando semplicemente tonno, concentrato di pomodoro e acqua di cottura, ma voi potete aggiungere anche qualche Continua a leggere..

Fonte di grande energia la frutta secca, soprattutto le noci, fanno bene al nostro organismo, ecco noi come consigliamo che le consumiate e magari utilizziate quelle avanzate da cenoni e feste. Come resistere al gustosissimo Pesto di noci e pomodori secchi su una buona pasta? Pesto di noci e pomodori secchi 140 g di pomodori secchi Continua a leggere..

Buongiorno! Oggi vi lascio un’idea per il pranzo, ottima anche se andate di fretta, perchè è davvero semplicissima da realizzare e in pochissimo tempo…ecco la mia pasta alla salsa di olive nere e pomodorini secchi. INGREDIENTI per 2 persone: 180 gr di orecchiette pugliesi 100 gr olive nere denocciolate 5-6 pomodorini secchi sott’olio 2 spicchi Continua a leggere..

( calorie 274 ) Ingredienti: 300 g di riso parboiled ( che non scuoce ) 500 g di pomodori pepe 1 cipolla piccola 400 g di melanzane 1 scatola di pisellini verdi 1 spicchio d’aglio origano 1 ciuffo di basilico olio extravergine di oliva Lavate i pomodori e metteteli in una padella con la cipolla Continua a leggere..

Amo i ravioli!  sono buonissimi con ogni ripieno! Questi li ho fatti per il mio compleanno e mi era venuta voglia di gallinella e zucca!  Ingredienti:  * Pasta all’uovo  * Gallinella di mare * scamorza di bufala * prezzemolo * aglio  * olio evo  * pepe * zucca * cipolla * polpa di pomodoro  * Continua a leggere..

La torta di melanzane è una ricetta salata da utilizzare come secondo piatto, semplice da preparare e vi assicuro buonissima da mangiare. Gli ingredienti necessari sono pochi e la preparazione non è lunga. PROCEDIMENTO: (per 6 persone) 1,4 kg di melanzane 150 g di prosciutto cotto 200 g di mozzarella 1 litro di passata di pomodoro Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Pasta patate e provola ricetta napoletana. Pasta patate e provola ricetta napoletana, oggi vi propongo un altro classico della cucina napoletana, un primo piatto sostanzioso,che come diciamo a Napoli va mangiata azzeccata azzeccata. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti 2 patate 1/2 cipolla Olio extra vergine d’oliva 2 o 3 pomodorini 100 g Continua a leggere..

Non tutte le ricette sono pronte in pochi minuti. Questa, in particolare, richiede un pochino di tempo, ma un minimo sforzo ed un risultato ottimale! I Pomodorini Confit sono buonissimi, asssaporateli su una bruschetta, con del basilico fresco, o accompagnati a del buon formaggio. Provare per credere!  Pomodorini Confit           INGREDIENTI (per Continua a leggere..

Pesto al Pistacchio Ingredienti 30 gr di basilico foglie, 60 gr di grana a pezzi, 40 gr di pistacchi, 120 ml di olio oliva, sale q. b.. Preparazione:  Per prima cosa lavate bene le foglie di basilico ed asciugatele con delicatezza con carta. Nel boccale inserire parmigiano a pezzi pistacchi e tritare il tutto per 20 Sec. Vel. 6/7. Ora con Continua a leggere..