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Strozzapreti al sugo di cipollotti e basilico classico primo piatto veloce da preparare in meno di 30 minuti. Semplicissimo, ma saporito, un piatto economico della tradizione contadina. Strozzapreti al ragù di castrato Strozzapreti con mazzancolle Strozzapreti alle canocchie DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Continua a leggere..

Gnocchi al pesto una ricetta facile e veloce, un classico della cucina italiana. Ingredienti: 1 kg di gnocchi di patate 200g di pesto genovese fresco 30g di pinoli tostati 60g di parmigiano reggiano grattugiato Foglie di basilico fresco per guarnire Gnocchi al pesto Procedimento: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli gnocchi Continua a leggere..

Ingredienti: 500g semola rimacinata, 250g arrosto di maiale cotto tritato finemente, 250g arrosto di manzo cotto tritato finemente, 150g salsiccia sbriciolata, 200g spinaci, 70g parmigiano grattugiato, 7 uova, 400g polpa di pomodoro, 80g cipolla tritata, 1 ciuffetto di basilico, noce moscata, olio, saleCuocere gli spinaci con solo l’acqua sgrondata del lavaggio in pandella con 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina O, 4 uova, 300g foglie di spinaci, 300g ricotta, 1 tuorlo, 150g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 80g parmigiano grattugiato, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova sbattute, lavorando a lungo fino a che si sarà formata una massa uniforme; avvolgere la pasta Continua a leggere..

Un altro anno è passato. Tanti viaggi, tanti ristoranti visitati e tanti piatti assaggiati. Come consuetudine condivido con voi la mia food list, con i piatti che mi sono piaciuti di più nel 2024. Naturalmente ci sono tanti primi piatti, che in genere sono i miei preferiti, anzi molte paste ripiene. Tagliolino con burro affumicato Continua a leggere..

 Questa insalata di polpo e patate è un piatto fresco e saporito, perfetto per le giornate calde o come contorno per un pranzo o una cena speciale. La combinazione di polpo tenero, patate morbide e maionese cremosa crea un equilibrio di sapori che conquisterà tutti i palati. Ingredienti 1 polpo fresco da circa 1 kg Continua a leggere..

Trippa con cipolla un secondo piatto che non richiede grandi doti culinarie, ma come per tutte le frattaglie, non piace a tutti. Mia nonna la faceva molto spesso ed io ho imparato ad apprezzarla fin da bambina, ma non sono mai riuscita a farla assaggiare a mia figlia ed ai miei nipoti. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo Continua a leggere..

Sana, veloce e gustosa: la friggitrice ad aria ci permette di preparare piatti sfiziosi riducendo l’utilizzo di olio. Scopri come preparare delle mini pizzette croccanti e leggere, perfette anche per chi è a dieta.” Ingredienti:  250g di farina 00  150ml di acqua tiepida  1 cucchiaino di lievito di birra secco  1 cucchiaino di zucchero  1cucchiaino Continua a leggere..

Gnocchi di patate al pomodoro e stracciatella se siete alla ricerca di un piatto facile, goloso e light, questa ricetta fa per voi. Pronta in pochi minuti con un condimento sano e gustoso, DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 800 g gnocchi Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty proponiamo ricette di primi piatti semplici e veloci, diciamoci la verità, tutti abbiamo bisogno di velocizzare le preparazioni, se poi si lavora il bisogno è sicuramente maggiore! Ho provato questa ricetta anni fa e me ne sono innamorata, accorgendomi di non averla ancora pubblicata ho subito pensato a lei.  Quando Continua a leggere..