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Cramique au chocolat ovvero brioche al cioccolato, una brioche nuvola ricca di gocce di cioccolato !! Una brioche unica, una sorta di pangocciolo che vi conquisterà al primo assaggio. Impossibile resistere! Una brioche sofficissima e ricca che nasce in Belgio ma si trova facilmente anche in Francia. Ne esistono di tre tipi: quella allo zucchero, Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 3 fette di prosciutto cotto (90g), 30g patè di olive nere (il mio, leggi qui), 3 pomodorini tagliati in 4 spicchi (90g)Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 5cm di diametro a forma di fiore ritagliare 48 dischi; adagiare 12 dischi distanziati su una teglia rivestita Continua a leggere..

“Volevamo cambiare il mondo.  Alla fine è stato il mondo a cambiare noi” Queste sono le mattine delle colazioni rassicuranti, calde, profumate di caffè caldo. A guardare le prime luci del mattino. Ad aspettare il nuovo giorno. Sono le mattine seduta a fare colazione insieme a mio figlio. Sono le mattine “faccio una video chiamata Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 100g pesto alle olive verdi (il mio, leggi qui), 12 cubetti di provola (130g), latte, olio Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 5cm di diametro a forma di fiore ritagliare 48 dischi; adagiare 12 dischi distanziati su una teglia rivestita di cartaforno e incidere i Continua a leggere..

Le carote di sfoglia ripiene costituiscono un delizioso antipasto, facile e veloce da preparare. È anche parecchio scenografico e posso assicurarvi che quando lo servirete in tavola stupirete proprio tutti. Per prepararle io ho usato i cannoli di sfoglia già pronti aperti solo su un’estremità e che sono chiusi sul fondo. Se avete del tempo Continua a leggere..

Quando si guarda la verità solo di profilo o di tre quarti la si vede sempre male… Sono pochi quelli che sanno guardarla in faccia…Gustave Flaubert ( 1821-1880) E’ da parecchio che ho preparato questo dolce..e quindi non ne è rimasta neanche una briciola.Di ricette simili se ne trovano parecchie in rete ma questa in Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 100g passata di pomodoro (la mia, leggi qui), 80g brie a dadini, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, origanolatte, olio, sale Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 5cm di diametro a forma di fiore ritagliare 48 dischi; adagiare 12 dischi distanziati su una Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 50g zucchero, 1 uovo, 70g zucchero di canna, 20g amido di frumento, 250ml panna liquida, 50g cioccolato fondente grattugiato, 12 spicchi di albicocche, zucchero a velo Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 5cm di diametro a forma di fiore ritagliare 48 dischi; adagiare 12 dischi Continua a leggere..

Ingredienti: 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 230g prosciutto cotto a dadini, 150g formaggio spalmabile, 20g grana grattugiato, 20ml latte, noce moscata, 18 spicchi di carciofi sottolio (i miei leggi qui),1 cucchiaio di origano,  latte, olio Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta di 6cm a forma di fiore ritagliare 72 dischi; adagiare Continua a leggere..

C’è un fascino nella primavera, che si ripete ogni anno. L’improvviso. Sai che arriva, che è lì in attesa del raggio di sole giusto, come un fotografo alla ricerca della luce perfetta per immortalare la vita. Sai che arriva, ma non sai quando. Cominci a sentirla negli alberi di mimosa che profumano le strade. Sboccia, Continua a leggere..