Tag Archives: asparagi

Un primo piatto dal sapore orientale, senza tante calorie, adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari  perchè gluten free.  Per preparare gli spaghetti di soia alle verdure io ho scelto carote, zucchine ed asparagi, ma possiamo utlizzare  le verdure che più ci piacciono. Ricetta per preparare gli spaghetti di soia  con verdure  Ingredienti spaghetti Continua a leggere..

Oggi vi voglio presentare una versione alternativa ed originale di torta salata, la Torta Salata Asparagi e Cous Cous. Mi è capitato di cucinarla perchè avevo esagerato con il Cous Cous in un altra ricetta e allora con quello avanzato volevo fare un esperimento utilizzandola come farcia per una torta salata di asparagi. Devo dire Continua a leggere..

Oggi vi propongo un primo piatto leggero di pasta senza glutine condita con pesto leggero di asparagi. La pasta che ho usato è a base di farina di mais e grano saraceno,è prodotta da Piaceri Mediterranei un'azienda con cui collaboro da alcuni anni che produce prodotti per celiaci e li distribuisce nelle farmacie. Ho cucinato le Continua a leggere..

Un primo piatto completo da preparare nella stagione degli asparagi selvatici.Molto semplice da preparare

Lasagne solo in inverno? Giammai! Anzi, direi che la primavera offre grandissimi spunti per provare nuovi tipi di lasagne dai sentori vegetali e dai colori accattivanti, più leggere di quelle tradizionali ma decisamente non meno gustose. Queste sono un tripudio di sfumature di verde: piselli, asparagi, fave. Ovviamente immancabile la besciamelle, arricchita dal pecorino che Continua a leggere..

ricette riso – arancini dosi per 4 persone ingredienti 200g di riso 250 g di asparagi 1 scalogno 1 dl di vino bianco 1 litro di brodo vegetale parmigiano grattugiato 30 g di burro noce moscata sale e pepe 3 uova pangrattato farina bianca tipo 00 olio di semi di arachidi ghiaccio per la mousse Continua a leggere..

Ecco un’idea per portare in tavola gli asparagi in un modo diverso. Un  contorno leggero e sfizioso.Per quanto mi riguarda difficilmente cucino gli asparagi, a parte qualche primo, li faccio spesso lessati e via, anche perchè sono veloci da fare e ci piacciono tanto così al naturale E così ho voluto provare a condirli un Continua a leggere..

Ho imparato da bambina a raccogliere gli asparagi selvatici che crescono alla base degli alberi di ulivo. Tutte le volte che mamma ci portava in campagna, in primavera, tornavamo a casa con un profumatissimo bottino di asparagi, finocchietti e qualche colorato fiorellino che appassiva nel tragitto… stamattina siam tornati bambini, ma anche prenuragici, e siamo Continua a leggere..

  STRUDEL SALATO CON SPECK E ASPARAGI Lo Strudel Salato con Speck e Asparagi è una preparazione semplice, gustosa e veloce, adatta a tantissime occasioni! Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno sono pochi e di facile utilizzo, non ci serve nessuno strumento elettrico particolare ed il tutto cuoce in meno di 40 minuti. Lo Strudel Continua a leggere..

Prima di conoscere il marito non me la cavavo molto bene con i chili e le misurazioni di liquidi, frutta e verdura.  Non che adesso la faccenda sia migliorata.  Se mi chiedi quante mele voglio, ti rispondo: cinque. Non so quanti chili siano cinque mele. Forse nemmeno uno.  O forse due.  Non lo so. Secondo Continua a leggere..