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Uova, peperoni, zucchini, porri e asparagi. E naturalmente riso rosso Ermes. Che cosa prepariamo con questi ingredienti?! #RisiSpeciali sito

Cestini di riso basmati con asparagi e gamberoni in salsa di pompelmo… … e in questi casi, vi assicuro che tutti vorranno lavare i piatti, dopo aver mangiato di gusto, il contenuto di questi cestini gustosi, nessuno si ritirerà indietro, provare per credere !!! Sono ottimi sia come piatto unico se i pompelmi sono abbastanza grandi, Continua a leggere..

Mi sono accorta che le zucchine sono la verdura preferita dai miei figli e anche da noi grandi di casa… sarà per questo che le ho preparate in tantissimi modi! Vi propongo una raccolta di ricette con le zucchine con le mie ricette preferite… tutte sarebbero troppe! Zucchine e peperoni   Vellutata di zucchine e Continua a leggere..

Le farfalle con crema ricca di tartufo e asparagi sono un primo piatto davvero invitante ma anche tanto tanto facile e veloce. Lo so è vero sono scomparsa per tantissimo tempo, riguardando il blog l’ultimo articolo risale a quasi 2 mesi fa, e pensare che prima cercavo di scrivere un articolo al giorno… Negli ultimi tempi Continua a leggere..

Frittata di asparagi e speck La frittata di asparagi e speck è un piatto veloce da preparare ma davvero molto amato da grandi e bambini. Il suo sapore ed il suo odore intenso, infatti, fanno di questo piatto un vero e proprio trionfo di sapori, perfetto per mille occasioni diverse, da servire sia caldo che Continua a leggere..

Cheesecake monoporzione con asparagi e fragole perfette come antipasto da servire in occasione di una cena estiva.

INGREDIENTI: Per 4 persone 350 g di fusilli 200 g di salmone fresco 300 g d’asparagi freschi 15 cl di panna fresca 1 fresca cipollina un Mazzetto d’aneto 2 cl d’olio extravergine di oliva sale q.b. pepe nero q.b. Lavate e pelate i gambi degli asparagi. Tagliate le punte a metà nel senso della lunghezza Continua a leggere..

Eh sì, ormai vado pazza per i risotti, a patto che siano fatti col riso Acquerello. Questa è un’altra proposta con gli asparagi, fatta ovviamente tempo fa, quando era la loro stagione, e anche stavolta nata in maniera del tutto casuale. Infatti, avevo preso gli asparagi per farli così e mangiarli come semplice contorno. Poi Continua a leggere..

Inizialmente la mia idea era quella di preparare dei calamari ripieni con la ricotta ma, quando ho scritto al mio pescivendolo di fiducia (Pescheria Figlio D’Arte), mi ha risposto che aveva si dei calamari locali ottimi ma che erano un po’ piccolini. Nessun problema, basta apportare qualche piccola modifica all’idea originale ed il calamaro ripieno, Continua a leggere..

metti una sera un risotto… metti che sei andata ad asparagi avventurandoti per ignote selve, metti che hai dell’ottimo tonno lavorato artigianalmente… che fai?  Colori e profumi che si ricordano a lungo.  Ricetta semplicissima con questi pochissimi ma prelibati ingredienti di alta qualità. Vediamo subito come prepararla!    INGREDIENTI:  *riso  * asparagi selvatici *tonno sott’olio Continua a leggere..