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Involtini Siciliani i gustosi spiedini di carne: a Palermo sono chiamati “Spitini” di carne, sono involtini di carne (generalmente vitello), farciti da una ricca e saporita panatura, la cottura può essere forno o alla griglia/brace. Io utilizzo il forno per comodità. Sono buonissimi e veloci da preparare. Ingredienti per 6 spiedini 6 fette di carne di Continua a leggere..

Quanta gioia può dare una ricetta nuova, un piatto condiviso, un pranzo fuori in compagnia? Tantissima. La cucina per me è sempre stato sinonimo di convivialità, di festa, di famiglia. La tavola è sempre stato il posto in cui ci si ritrova tutti insieme, ci si confronta, si discute, si prendono decisioni importanti, si ride. Continua a leggere..

Lo sformato di bietole con pancetta è un piatto gustoso, nutriente e versatile che si presta ad essere consumato nelle più diverse occasioni: la ricetta lombarda con ingredienti, dosi e consigli per prepararlo al meglio. … Read more L’articolo Tortino di bietole con pancetta al forno alla milanese proviene da Trucchi di casa.

Gli stick di zucchine gratinati al forno spariranno in un baleno. Sono sfiziosissimi e se volete una panatura più croccante potete usare al posto del pan grattato, la farina per polenta. Provate anche lo sformato di zucchine e patate a crudo gratinato   L’articolo Stick di zucchine gratinati al forno proviene da Il mondo di Continua a leggere..

Le pappardelle possono essere rese sfiziosissime e molto allegre con una semplice salsa di pomodoro con aglio, origano e peperoncino che mia nonna usava per condire gustosamente anche altri tipi di pasta. … Read more L’articolo Pappardelle al sugo di pomodoro, origano, peperoncino alla sfiziosa proviene da Trucchi di casa.

Pizza alta in teglia morbidissima, perfetta per la merenda e non solo. L’articolo Pizza alta in teglia morbidissima proviene da E' Quasi Magia in Cucina.

Il liquore alla liquirizia è un ottimo digestivo. Si beve preferibilmente fresco ed è l’ideale da servire al termine di un pranzo o cena. Si presenta di un bel colore nero. Potete utilizzarlo su un gelato o utilizzarlo come topper, provate e fatemi sapere. Vi raccomando la scelta della liquirizia, optate per quella purissima. Per ottenere un liquore Continua a leggere..

In Campania si usa condire spesso la pasta con patate e molluschi per darle i profumi dell’orto e del mare allo stesso tempo: come fare gli appetitosissimi spaghetti con patate e cozze secondo l’antica ricetta di Procida. … Read more L’articolo Spaghetti con cozze e patate in bianco alla procidana proviene da Trucchi di casa.

Barrette farro avena e marmellata Le barrette farro avena e marmellata sono la soluzione ideale per avere sempre a portata di mano uno snack sano e goloso. Un dolce veloce che potete portare ovunque, insomma una merenda semplice, sana. Ottime anche per la prima colazione per affrontare la giornata con la carica giusta! Potete variare il gusto della marmellata ed Continua a leggere..

Fiori di Zucca Ripieni con ricotta cacio e pepe Ho utilizzato pochi ingredienti che ne esaltano molto il sapore! Preparazione velocissima per uno sfizioso contorno primaverile oppure come cena veloce accompagnati da una bruschetta. Ingredienti  7-8 fiori di zucca medio-grandi 250 gr di ricotta 50 gr di Asiago (o simile) 30 gr di pecorino romani grattugiato Continua a leggere..