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Il latte condensato non può mancare nelle nostre case.. una delizia per gelati e dessert.. Related posts: Bocconcini di Maiale al Latte con il Bimby Crostata in Brisèe con prosciutto cotto e fiocchi di latte ARROSTO DI VITELLO IN SALSA DI LATTE CON AMC

Ingredienti: 1 trancio lonza di maiale da 850g, 650g finocchi affettati per lungo, 10 fette di arancia tagliate sottili (con la scorza), 10 fette di prosciutto crudo, 150ml spremuta di arancia, 100ml vino bianco, noce moscata, olio, sale, pepePraticare nella lonza 10 tagli profondi e paralleli senza arrivare in fondo, salare e pepare all’interno dei Continua a leggere..

  Come piu’ volte detto….in cucina non si butta mai niente….mi era avanzato un bel po’ di fettine di un arrosto cotto al forno con olio,aglio e rosmarino e ho deciso di cambiarlo cosi’…………… INGREDIENTI Fettine di arrosto/sugo dell’arrosto/olive denocciolate piccanti Az Ficacci/un pizzico di zucchero/ 2 cucchiai di cognac/panna cucina/   PROCEDIMENTO: Ho tagliato Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg lonza di maiale (pezzo unico), 850ml latte, 300g zucchine a cubetti, 200g carote a dadini, 130g cipolle tritate grossolanamente, 2 foglie di alloro, noce moscata, olio, sale Mettere in una casseruola con il fondo spesso le cipolle con le carote e le zucchine, condire con 4 cucchiai di olio e appassire per 5 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fusilli al farro, 300g porri affettati, 170g arrosto di roast beef a dadini, 300ml latte, 40g grana grattugiato,  20g burro, 20g farina O, noce moscata, origano, olio, sale, pepe Riunire in padella i porri con l’arrosto, 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 3 minuti; diluire con 160ml di acqua, salare, Continua a leggere..

Ingredienti: 380g arrosto di tacchino affettato, 12 foglie di verza (450g), 120g grana grattugiato, 500ml latte, 30g burro, 30g farina O, noce moscata, olio, sale Sbollentare le foglie di verza in acqua bollente e salata per 5 minuti, scolarle e metterle ad asciugare su un telo. Sciogliere in un pentolino dai bordi alti il burro, Continua a leggere..

INGREDIENTI1 fianchetto di ca 1,200kg(aperto a libro)100g.salame milanese e napoletano200g.funghi misti sott’olio200g di formaggi misti(scamorza,ricotta salata5/6 pomodori secchi sott’oliogherigli di  nocicarote,cipolle rosse tagliate a pezzettoniolio evo q.bsale e pepe1 bicchiere vino bianco1 bicchiere acqua150g.formaggio cremoso PROCEDIMENTODopo aver aperto la carne a libro farcirla con salame,funghi,formaggio a fette,pomodori a fette,noci tritate,arrotolare e avvolgere con spago da Continua a leggere..

Ingredienti: 800g lonza di maiale, 4 patate tagliate in 4 parti (700g), 130ml vino bianco, 80g cipolla a spicchietti, 100g carote a dadini, 60g sedano a cubetti, 30g salsa senape, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepe Massaggiare la carne con la senape e lasciarla insaporire 30 minuti prima di cuocerla. Mettere in un capiente Continua a leggere..

La pasta e il riso shirataki, sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice del konjac, pianta nativa della zona subtropicale temperata asiatica. La loro più interessante caratteristica è che hanno 6 Calorie per 100 Grammi, quindi praticamente non hanno Calorie. Sono l’ideale per dei pasti molto light per togliersi lo sfizio di un piatto Continua a leggere..

Ingredienti: 1.6kg lonza di maiale, 350g pesche a dadini, 250ml vino bianco, 50g scalogno tritato grossolanamente, 30g miele di tarassaco, 30g zucchero di canna, 1 cucchiaio raso erbe di Provenza, noce moscata, olio, sale Spennellare la carne con il miele da tutti i lati e lasciarla insaporire 30 minuti prima di cuocerla. Appassire in 4 Continua a leggere..