Ingredienti: 500g fusilli al farro, 300g porri affettati, 170g arrosto di roast beef a dadini, 300ml latte, 40g grana grattugiato, 20g burro, 20g farina O, noce moscata, origano, olio, sale, pepe
Riunire in padella i porri con l’arrosto, 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 3 minuti; diluire con 160ml di acqua, salare, insaporire con una macinata di pepe e una presa di origano,