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Ciao a tutti e buon Lunedì! Questo 2019 sta per concludersi e siamo tutti un po’ euforici per i festeggiamenti di fine anno. Colgo l’occasione per fare i miei più calorosi auguri per un felice 2020 a tutti voi, che mi seguite da ben 8 anni e con affetto! :-) Oggi vi mostro alcuni scatti Continua a leggere..

Ciao a tutti e bentrovati come sempre! Siamo ormai nel mood natalizio e quindi anche quest’anno vi proporrò una selezione di ricette da realizzare durante le feste natalizie, per rallegrare i vostri menu con proposte originali e facili da preparare. :-) Se volete visionare tutte le mie RICETTE NATALIZIE le trovate QUI. Iniziamo con una Continua a leggere..

INGREDIENTI2 patate medie cotte al  mcroonde3 finocchi (puliti,lavati,tagliati a fette spesse e cotti al micro con le patateuna manciata di olive  italiane mix denocciolate Ficacci (tagliuzzate1 cipolla rossa media3/4 pomodorini lavati e tagliati a spicchiopeperoncino q.borigano q.bpane grattugiato un pizzico1 cucchiaio di oliomezzo bicchiere di acqua PROCEIMENTOIn una pirofila spennellata di olio fare uno strato di Continua a leggere..

Una coccola golosa quando hai voglie serali che ti assalgono!! Mela Red5amaretticrema formaggio lightFiodifrutta Agrumi e zenzero Rigoni di Asiagofarina di mandorle PROCEDIMENTOCon l’apposito strumento svuotare la mela da torsolo e semi,poggiarla in  unateglietta  lievemente imburrata …………………..tappare il fondo con un amaretto,riempire fin quasi l’orlo con fiordifrutta,terminare con un altroamaretto e un cucchiaio di crema formaggio,ricoprire Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! La ricetta di oggi è un primo piatto ricco e gustoso, che ho realizzato in collaborazione con l’azienda Luigi Marchese. I suoi prodotti sono freschi e genuini; io ho utilizzato le loro buonissime patate per preparare questo delizioso primo piatto. Questa portata è ideale da consumare durante un pranzo Continua a leggere..

Mamma che buona..confesso che ho voluto assaggiarla,giusto un bocconcino…..quel contrasto tra  agrume,zenzero  e amaretto è perfetto!!! INGREDIENTI per pasta frolla500g farina150g.sugna200g.zucchero3 uovaun pizzico di salebuccia grattugiata di limonefiordifrutta Agrumi e Zenzero Rigoni di Asiagocca 150g.di amaretti PROCEDIMENTOIn una terrina,mescolare rapidamente tutti gli ingredienti,formare una palla avvolgere in pellicolae riporre in frigo per 30′.Riprendere e stendere Continua a leggere..

E il piatto dell’ultimo minuto…sempre diverso,si fa in un attimo,mentre cuoce  la pastae a casa mia lo si fa spesso,stavolta pero’ ho voluto provare pasta fresca e…all’uovo..con dei risultati sorprendenti!! Non dosi precise .. a vs gusto i vari ingredienti INGREDIENTITagliatelle all’uovo fresche(non seccheOlio  evoaglio tritatoolive bianche e nere  tagliate a pezzetticapperi salatifunghi misti trifolati Continua a leggere..

La crostata ricotta mandorle e marmellata è un dolce dal successo assicurato. La base è friabilissima,  il ripieno cremoso è costituito da uno strato di marmellata e uno di  ricotta con mandorle. Ingredienti per la pasta frolla 220 g di farina  80 g di burro 100 g di zucchero semolato 5  g di lievito per Continua a leggere..

pura golosita’…beato chi puo’………………. INGREDIENTI200 g.farina x dolci Molino Soncini Cesare50 g. di cacao amaro150g.zucchero3 uova4 cucchiai di latte80g burro fusomezza bustina di lievito x dolci1 vanillina PER guarnireNocciolata Bianca Rigoni di Asiagocioccolato fondente  fuso PROCEDIMENTOmontare uova e zucchero,aggiungere il burro ed il latte,poi farine ,lievito e vanillina stacciati,mescolare bene il tutto e versare in Continua a leggere..

Ciao a tutti e buon week-end! Oggi condividerò con voi la mia seconda ricetta realizzata in collaborazione con Delizie Vaticane (se vi siete persi il primo post, cliccate QUI), un’azienda calabrese che propone tanti ottimi prodotti a base di cipolla rossa di Tropea. La ricetta che vi propongo è un delizioso e cremoso risotto, profumato Continua a leggere..