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Ciao a tutti e buon Lunedì! La ricetta che vi propongo oggi è davvero ricca e molto appetitosa… Una portata ideale da servire per il pranzo della Domenica o comunque per una ricorrenza speciale in famiglia! ;-) L’ingrediente “segreto” di questa ricetta è l’Insaporitore per Sughi al Pomodoro di Ariosto, un prodotto davvero indispensabile per Continua a leggere..

Dire solo !Casarecce con sugo al  Salmone” è riduttivo…visto i tanti ingredienti..ma sarebbe stato lunghissimo il titolo  ad elencarli tutti INGREDIENTISalmone frescoolive nere snocciolatecapperi di pantelleriaaglio essiccato1 cipollina novella1 piccola carota tritatasedano tritatosemi di finocchietto vino biancosalsa di pomodoroPROCEDIMENTOHo cotto il salmone a vapore x 7/8′,intanto ho fatto imbiondire in padella ,olio,cipolla,aglio,carota,sedano,aggiunto olive ,capperi ,salmone  spezzettato Continua a leggere..

veloce e semplice ……ottimo risultato!!! Dare una media cottura alle patate,pelarle e dividerle a meta’ ,svuotarle per quanto possibilestando attente a non bucarle , farcirle con quanto eliminato, unito ad  un trito  di prosciutto cotto,crema di formaggio, su tutto uno spicchio di provola affumicata ed una manciata di pangrattato,formaggio grattugiato e paprika,avvolgerle in carta alluminio Continua a leggere..

Non volevo assolutamente condirli con sugo rosso …ho mescolato un po di cose che avevo in frigoed ecco il risultato…tropp bbuon!! INGREDIENTI:x 4cca.1 kg Gnocchi di patate 7/8 zucchine piccole (spuntate,lavate tagliate a dadini  molto piccolifiori di zucchine (lavati e prive  di pistillo3 salsicce sbriciolate(prive di budella2 cipollotti novelli(affettati sottilmentemezzo bicchiere di vino bianco secco250g Continua a leggere..

ieri  un piatto elaborato oggi la semplicita’…………. Irrinunciabile per me…troppo buona la pasta e fagioli!!eccovi la mia!!..sentite che profumino?? INGREDIENTI:Fagioli cannellini3/4 pomodorini1 spicchio aglio1 costa di sedano1 cotenna di prosciutto crudoolio evo pasta tipo tubettiPROCEDIMENTOLa sera prima mettere a bagno i fagioli…La mattina in una pentola i fagioli coperti d’acquacuocere a fiamma moderata mantenendo il Continua a leggere..

E’ San Valentino! Nella giornata più romantica dell’anno, vi propongo un secondo piatto a base di pesce dal sapore delicato e raffinato. Per la realizzare questa ricetta ho utilizzato il Pesto di Mandorla dell’azienda Sciara, di cui mi avete sentito parlare abbondantemente negli ultimi mesi. Che dire, provate questa ricetta e non ve ne pentirete! Continua a leggere..

Credo abbiate capito che a casa mia il baccala’ va via come il pane… INGREDIENTIFiletti di baccala ammollatopomodori pelatiolive nerecapperiaglioolio evoFarina di mais x polenta Molino Orsilisugnaformaggio Montasio a pezzetti PROCEDIMENTOFare un sughetto con olio aglio e pelati,unite olive e capperi  e fate andare cca 10′,poiaggiungete i pezzi di baccala e fate cuocere(assaggiate solo ora Continua a leggere..

Ben trovati! In occasione della festa più attesa dagli innamorati (ovvero San Valentino), ho deciso di preparare una torta golosissima a forma di cuore con un tocco in più: la Crema di Pistacchio Sciara. Si tratta di una base soffice al cacao con bagna al latte, farcita con crema di pistacchio e mascarpone, una vera Continua a leggere..

Del riso non potro’ mai farne a meno…..lo amo.e cerco di unirlo sempre ad atri ingredientipiacevoli al mio palato..Stavolta uniamolo al cavolo,vedrete poi quanto e buono!! INGREDIENTI1 cavolo lavato e tagliato a pezziolio evo q.b1 spicchio aglioriso superfino carnaroli Az RE CARLOsale e pepe q.bPROCEDIMENTOIn una pentola aglio e olio ad imbiondire,aggiungere poi un paio Continua a leggere..

Buon Lunedì e buon inizio di settimana! Oggi vi propongo una pizza bianca in teglia, da realizzare a casa con facilità. Soffice e stuzzicante, questa pizza è ottima da servire per un buffet freddo oppure per una cena informale fra amici. Vediamo insieme come si prepara. INGREDIENTI (PER 4-6 PORZIONI):-350 gr. farina Manitoba-150 gr. farina Continua a leggere..