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La bresaola è un salume povero di grassi , pensate che contiene 150 calorie circa contro le 400 del salame ,ed è per questo motivo che può essere consumato anche da chi segue diete dimagranti.Io ho voluto preparare questo antipasto veloce e leggero con bresaola e formaggio cremoso light, una ricetta che considerata la bella stagione che Continua a leggere..

Cornetti di pasta sfoglia farciti con wurstel, mozzarella e olive. Perfetti per un antipasto o per un buffet!

E’ periodo di fichi; si vedono praticamente in tutti gli orti…eppure quest’anno sembra un’impresa trovare i fichi neri e soprattutto ad un prezzo accettabile. È da un po’ che ho in mente questa ricetta, ma sfortunatamente non trovavo l’ingrediente principale: i fichi neri.Oggi ho avuta la fortuna di trovarli in un banco del mercato e Continua a leggere..

Involtini di cozze e zucchine, perfetti come antipasto o finger food in occasione di un pranzo o una cena di pesce!

Sardine in “trittico” Quest’idea mi è venuta una sera, dove all’improvviso mi sono ritrovata con amici a casa all’ora dell’aperitivo. Ho aperto il frigorifero e avevo verza, zucchine e cipolle….pensa che ti ripensa è uscito fuori questo gustosissimo aperitivo! Ottima idea anche per un antipasto. Andiamo a preparalo insieme!

La scorsa settimana ho avuto il piacere di visitare Sana una fiera dedicata al naturale e al biologico a Bologna, durante la quale oltre a provare prodotti innovativi sia dell’alimentazione che della cosmesi, ho partecipato al seminario del Dott. Berrino e allo show cooking delle sorelle Maugeri presso lo stand della Probios.Nel primo seminario, tra uno scambio Continua a leggere..

Un antipasto di fine estate Ingredienti per 4 persone:2 triglie1 peperone rosso1 cipolla1 zucchinasalePulire e spinare le triglie, tagliare i filetti in 3 parti.In una padella mettere un peperone rosso lavato e tagliato a pezzetti con la cipolla affettata, stufare con un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere di acqua a fuoco lento e con Continua a leggere..

Un a ricetta semplice, veloce ma ricca di gusto, un antipasto colorato e leggero che vi conquisterà con i suoi sapori esotici. Questo tortino si prepara in men che non si dica e daremo alla nostra tavola un tocco di estrosità. Vediamo subito l’occorrente e come procedere. ________________      Ingredienti per 4 persone   Continua a leggere..

Un’alimentazione ricca e sana è importantissima durante la stagione fredda poiché aiuta il fisico ad essere abbastanza forte da combatterei malanni di stagione. Per fare ciò è fondamentale nutrirsi durante l’autunno con cibi stagionali come i fichi, ricchi di sostanze nutritive, proprietà e benefici di cui godranno la mente e il corpo. Essi infatti si Continua a leggere..

Panzanella Toscana Come si dice di questi tempi non si butta nulla !!! Come diceva mia nonna .Questo piatto della panzanella Toscana è molto apprezzato perché nella sua semplicità di realizzazione lascia trasparire l’armonia dei sapori e dei profumi genuini del mangiare mediterraneo E’un piatto freddo che si prepara in particolare nella stagione estiva come Continua a leggere..