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Focacce morbide cotte in padella perfette per essere farcite e ottime da servire in sostituzione del pane. Una ricetta senza glutine che ho pubblicato qualche anno fa nel blog e sul mio canale YouTube, perfetta per l’estate e per quando non si ha voglia di accendere il forno.Le focacce morbide cotte in padella sono molto Continua a leggere..

    Ricetta con le cipolline borettane, un agrodolce delicato, per chi ama l’aceto ma non troppo. Un’idea per conservare il gusto dell’estate e assaporarlo in inverno: io metto vasetti misti nelle cestine natalizie per amici e parenti e le regalo a Natale o quando sono invitata a cena. INGREDIENTI (per 6 vasetti da 250 Continua a leggere..

Tortiglioni con pesto di nocciole e basilico La pasta col pesto è uno dei miei piatti preferiti e d’estate la faccio spessissimo, variando qualche ingrediente ogni tanto: è freschissima, economica, deliziosa… insomma, cosa c’è di meglio in quest’afosissima estate bolognese? Il basilico, ovviamente, lo coltivo da me… cioè, si coltiva da solo, visto che è Continua a leggere..

Questa volta la mia rubrica mensile dedicata ai prodotti a base vegetale che ho scoperto è un po’ speciale, perché celebro quasi un anno di collaborazione con un brand che mi ha davvero conquistato: Fabbri 1905  Spesso pensiamo ai loro prodotti solo per dolci golosi, ma in realtà Fabbri 1905 ha un mondo di delizie Continua a leggere..

Focaccine di pane cotte in padella morbide e ottime da servire in sostituzione del pane. Una ricetta senza glutine che ho pubblicato qualche anno fa nel blog e sul mio canale YouTube, perfetta per l’estate e per quando non si ha voglia di accendere il forno.Le focaccine di pane cotte in padella sono molto simili, Continua a leggere..

  Tra qualche giorno inizia l’estate e con essa le giornate al mare, al fiume (da noi il Trebbia è molto rinomato!), al lago piuttosto che in collina o una scampagnata tra i boschi. Si parte alla mattina sul presto armati di cestino da Picnic con all’interno tante cibarie da poter condividere con gli “amici Continua a leggere..

La pastiera di Simone Esposito è il dolce tradizionale che ho deciso di fare quest’anno per Pasqua. Premetto che io amo la pastiera e, in genere, tutti i dolci con la ricotta, ma la preparazione della pastiera ha un rito affascinante e meraviglioso tutto suo: la preparazione della frolla, la cottura del grano nel latte, Continua a leggere..

Le zeppole al forno sono uno dei dolci italiani più tradizionali della pasticceria italiana e, come da tradizione, si preparano in occasione della festa di San Giuseppe il 19 marzo, anche se sono talmente buone che possono essere preparate in qualunque momento dell’anno.

L’otto marzo ricorre la Giornata internazionale della donna. Come ogni anno molte donne si apprestano a festeggiare questo giorno tanto pubblicizzato su manifesti pubblicitari, sponsorizzata in ogni luogo dai centri commerciali ai piccoli negozi ai  ristoranti ecc. tutti per far cassa e far girare l’economia; (premetto che non ho nulla contro la pubblicità o far Continua a leggere..

Tortine Mimosa al cacao senza glutine e ripiene di panna e nutella, golose e soffici queste piccole mimose in monoporzione sono ideali per festeggiare l 8 Marzo o come dolce della Domenica. Dopo le Mimose i monoporzione pubblicate l’anno scorso non potevo non provare a realizzarle anche l cacao per i più golosoni. Le tortine Continua a leggere..