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Anelletti al fornoRicetta tradizionale siciliana, pasta condita con un buon ragù di carne e piselli, caciocavallo, mozzarella e gratinata al forno.Una ricetta che prevede lunghi tempi di cottura per la preparazione del ragù, ma è davvero un piatto goloso da fare nelle giornate di festa e condividere con parenti ed amici.

Vellutata di ceci Buongiorno amici del web, ecco un comfort food per eccellenza: la vellutata di ceci e patate. Velocissima da preparare se si utilizzano i ceci precotti e davvero deliziosa e appagante. Adatta ai vegani, agli intolleranti a glutine e lattosio è un piatto che vi mette in pace con il mondo. Non vedo Continua a leggere..

Se avete una festa in programma secondo me non possono mai mancare dei salatini, semplici veloci da fare e farete sempre un ottima figura con gli amici ! Quando mi invitano ad una cena, oppure organizzo una cena con gli amici mentre finisco di preparare adoro offrire due salatini agli amici con un buon bicchiere Continua a leggere..

La crostata ricotta mandorle e marmellata è un dolce dal successo assicurato. La base è friabilissima,  il ripieno cremoso è costituito da uno strato di marmellata e uno di  ricotta con mandorle. Ingredienti per la pasta frolla 220 g di farina  80 g di burro 100 g di zucchero semolato 5  g di lievito per Continua a leggere..

Ultima ricetta a tema Halloween per quest'anno, l'ho già scritto negli anni passati ma ci tengo a ripeterlo anche oggi. Questa festa io la vivo in senso goliardico, un'occasione in più per stare in famiglia o con gli amici e tornare un po' bambini giocando con zucche e scheletri senza andare a toccare temi di Continua a leggere..

“E' un errore contro la nostra umanità fare cose che ci rendono infelici pur di non scontentare amici e familiari che da noi si aspettano altro”(A.Ricci Mingani, Fregatene) Junio preoccupatissimo alla vista della cena "Mamma ma quelli sono spinaci???????" Interviene l'inossidabile De Win "L'onestà è la migliore virtù e gli spinaci la migliore verdura… diceva Continua a leggere..

Oggi finalmente dopo una settimana abbiamo rivisto un po’ di sole e di tepore. Da voi come fa??Vorrei postare la ricetta della torta al cioccolato senza uova ne’ latte, ma all’acqua e con la farina di farro. Ultimamente l’ho preparata varie volte , ci piace un mondo, per le mie clienti just, su commissione per Continua a leggere..

Brutti ma buoni alle noccioleBrutti ma buoni alle nocciole, sono deliziosi biscotti formati da tre semplici ingredienti, albumi, zucchero e granella di nocciole. I brutti ma buoni alle nocciole fatti in casa sono praticamente uguali a quelli venduti nelle pasticcerie. Se avete voglia di stupire i vostri amici con un dolcetto delizioso e sempre gradito,… Continua a leggere..

Carissimi amici lettori, sono lieta di annunciarvi che è stato pubblicato il mio primo libro “Diario di un’eterna passione“.E’ una storia d’amore di una coppia che si ritrova sempre insieme, vita dopo vita.È un romanzo che farà sorgere più di una domanda: siamo esseri mortali oppure viviamo in eterno? Le coincidenze che ci appaiono sono Continua a leggere..

Oggi ciao dieta proprio! Basta ho viglia di una cosa buona e golosa e allora Crostata cioccolato e lamponi… mmmh ho già l’acquolina!La preparo in realtà perchè ho un invito a cena da amici e, ovviamente, non posso presentarmi con un dolcetto light o qualche esperimento dei miei…Beh speriamo che piaccia… a me si!