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Cari amici celiaci, finalmente il mio desiderio di poter fare colazione o condividere un aperitivo con gli amici, ovviamente tutto senza glutine, si è avverato! Se poi la simpatica e gentilissima Barbara del “Bar Ohana” a Taranto è anche celiaca…possiamo dire di aver fatto bingo! Condividendo con Barbara lo stesso pensiero, fare colazione al bar… Continua a leggere..

Oggi è il Thanksgiving day, il famoso giorno del Ringraziamento per gli americani e i canadesi. In questa festa di origine cristiana si ringrazia Dio per il raccolto e quanto ricevuto durante l’anno trascorso. Il simbolo è il famoso tacchino ripieno talmente grande da non entrare nei forni di noi italiani. La ricetta di oggi non Continua a leggere..

Se la pizza il sabato sera è una certezza per tanti, per noi celiaci non è poi così scontato. Alcuni amici mi hanno fatto scoprire però un nuovo locale nel centro della mia città, Taranto, in cui poter passare una serata in compagnia e in cui poter mangiare, come loro, la pizza, anche senza glutine.… Continua a leggere..

Nel periodo di Natale le occasioni  da trascorrere in compagnia di amici e parenti si moltiplicano, quindi cosa c’è  di meglio di un aperitivo che metta tutti d’accordo?In queste occasioni adoro proporre qualcosa di semplice da poter stuzzicare, come questi fantastici frollini salati al parmigiano preparati con farina di mandorle e spezie  a piacere! Veloci Continua a leggere..

Costine di maiale al forno con patate e cipollineIl classico secondo a cottura lenta nel forno che da un risultato fantastico.Un confort food per le giornate fredde da consumare in compagnia della famiglia o con gli amici.

Bigoli alle nociUn primo piatto goloso e delizioso condito con un sugo di noci e panna pronto in 30 minuti.Un piatto cremoso da condividere con gli amici ;)

Antipasti di Natale Natale è alle porte e ci si pone sempre la solita domanda: che cosa cuciniamo durante le feste?  Allora divertitevi e sbizzarritevi con le mie 40 idee di antipasti di Natale e stuzzichini vari per iniziare la cena della vigilia o il pranzo di Natale oppure semplicemente da gustare con gli amici Continua a leggere..

Anelletti al fornoRicetta tradizionale siciliana, pasta condita con un buon ragù di carne e piselli, caciocavallo, mozzarella e gratinata al forno.Una ricetta che prevede lunghi tempi di cottura per la preparazione del ragù, ma è davvero un piatto goloso da fare nelle giornate di festa e condividere con parenti ed amici.

Vellutata di ceci Buongiorno amici del web, ecco un comfort food per eccellenza: la vellutata di ceci e patate. Velocissima da preparare se si utilizzano i ceci precotti e davvero deliziosa e appagante. Adatta ai vegani, agli intolleranti a glutine e lattosio è un piatto che vi mette in pace con il mondo. Non vedo Continua a leggere..

Se avete una festa in programma secondo me non possono mai mancare dei salatini, semplici veloci da fare e farete sempre un ottima figura con gli amici ! Quando mi invitano ad una cena, oppure organizzo una cena con gli amici mentre finisco di preparare adoro offrire due salatini agli amici con un buon bicchiere Continua a leggere..