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Le patate americane chiamate anche “batate” o “patate dolci” affumicate sono particolarmente gustose proprio per il tipo di cottura: l’affumicatura a caldo. L’affumicatura è una tecnica di cottura antichissima, un modo di conservazione del cibo come carne, pesce, verdure o per produrre bevande come birra,… L’articolo Patata americana affumicata seppie peperoncino chipotle proviene da Cooking Continua a leggere..

Buon Martedì a tutti, il brownies light è veramente un dolcetto golosissimo. Di origine americana, perfetto per una colazione o una merenda a metà mattinata, Io l’ho fatto in versione light, senza burro, l’ho proposto per un buffet e devo dire che è stato molto gradito.  La prima volta che provai questa ricetta avevo le Continua a leggere..

La red velvet cake è uno dei dolci americani più amati. Di seguito la ricetta originale americana della torta rosso velluto con foto passo passo. Come ogni eccellenza che si rispetti la Red Velvet è tra le torte americane più famose e ammaliate del mondo. Conosciuta come la “torta rosso velluto“, appunto “red velvet”, questa creazione Continua a leggere..

La mia avventura continua Come promesso nell’ultimo CURIOSANDO….. voglio continuare a raccontare la mia  avventura americana che sta proseguendo nello stato dell’Idaho. Precisamente tra Boise, Meridian e Eagle dove attualmente vivo. L’Idaho è uno stato dal cuore selvaggio dove la natura è rimasta incontaminata in vaste zone. E’ uno stato famoso negli USA per la Continua a leggere..

Carrot orange cake è una torta tipica americana dal gusto leggero e soffice. Questa torta è ricca di vitamine A e C che la rendono unica nel suo genere, utilizzata soprattutto dai più “sportivi” che sono sempre attenti all’alimentazione ma non si fanno mai mancare una nota golosa.  Related posts: Plum Cake rovesciato all’arancia Coconut Continua a leggere..

Queste ciambelline, o doughnuts, così allegre e colorate, in America fanno bella mostra di sé dalle vetrine delle pasticcerie. Sono spesso coperte di glasse colorate e zuccherini variopinti. Un tempo però, quando la cucina era ancora prevalentemente rurale, i doughnuts venivano semplicemente fritti e coperti, ancora caldi, di zucchero semolato. Più o meno come le Continua a leggere..

Pollo fritto all’americana Ingredienti per 6 persone:   1     pollo del peso di circa 1 Kg e 1/2,  già pulito e tagliato  a pezzi (circa 10) farina paprika origano timo in polvere 1    uovo poco latte succo di limone olio per friggere sale e pepe aglio      Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 Continua a leggere..

La ricetta originale la trovate in lingua straniera sul celebre sito di Gwyneth Paltrow, goop.com dove la quarantacinquenne attrice americana condivide segreti di moda, food, fitness e lifestyle.Ho riprodotto l’altro ieri questa versione di tartufi detox homemade, totalmente sugar-free, gluten-free e lactose-free. Ingredienti per circa 16 tartufi:18 datteri denocciolati1 cucchiaino di caffè espresso macinato35 gr di cocco Continua a leggere..

Con il nome eggnog si indica la bevanda speziata della tradizione anglosassone e americana, e proprio in America si consuma prevalentemente in occasione del Thanksgiving e del Natale. È simile al nostro zabaione e ciò che li accomuna è sicuramente il motivo per cui si prepara. L’eggnog si consuma per cercare di scaldarsi e di rinforzarsi Continua a leggere..

Il pane dolce alla Nutella è un dolce di origini americane e si taglia senza coltello. Da qui il nome di Nutella pull apart bread. Da quando ho aperto il blog ho una percezione dei giorni completamente diversa. Assaporo la stagionalità, lo scorrere del tempo, in un modo che non conoscevo prima. Ad esempio ho scoperto Continua a leggere..