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Questo piatto, così buono e colorato racchiude i sapori dell’estate: le verdure croccanti, il profumo delle erbe aromatiche, il cous cous così versatile che  si può preparare in anticipo senza alcun bisogno di stare davanti ai fornelli fino all’ora di pranzo e soprattutto il gusto dei Filetti di Tonno Callipo con ‘Nduja Calabrese.  Il Tonno alla ‘nduja Continua a leggere..

Condividi su: La pasta fredda salmone e zucchine è un primo piatto perfetto nei periodi di grande caldo! Facilissimo e velocissimo da preparare, completo grazie alla presenza di pesce, verdure e cereali, leggero e con pochi grassi..insomma, un piatto assolutamente da non perdere!..e poi ha un gusto davvero straordinario: zucchine e salmone è davvero un Continua a leggere..

Condividi su: La cheesecake Nutella e cioccolato bianco è un golosissimo dolce senza cottura, da preparare quando si ha proprio voglia di qualcosa di goloso..eh sì, perchè  non è proprio uno di quei dolci light che sono solita preparare, ma ogni tanto uno strappo alla regola ci può stare! La si può preparare in anticipo Continua a leggere..

Condividi su: L’insalata di riso mare e terra è un buonissimo piatto freddo davvero completo e saporito, un piatto unico con cereali, pesce e verdure, ideale soprattutto nei periodi di caldo, quando si ha poca voglia di cucinare o di mangiare cose calde e si ha la necessità di avere qualcosa di facile e di Continua a leggere..

Condividi su: Le frittelle di riso con prosciutto cotto e piselli possono essere considerate come un gustoso antipasto o contorno, a base di riso lessato, prosciutto e piselli..un modo diverso, sfizioso e alternativo per portare il riso in tavola. Io ho scelto questo condimento, ma non c’è limite alla fantasia! Potete utilizzare ciò che più Continua a leggere..

Condividi su: Il pollo alle mandorle è un buonissimo secondo piatto cinese, forse una delle pietanze più conosciute, insieme al RISO ALLA CANTONESE (se vi interessano i piatti etnici, potete anche provare la buonissima e facilissima SALSA AGRODOLCE CINESE ). E’ un secondo piatto molto saporito, in cui il petto di pollo tagliato a cubetti viene servito Continua a leggere..

In questi giorni la temperatura è scesa di qualche grado ed io ho ripreso a sfornare le mie amate crostate. Questa è davvero golosa: ripiena di crema pasticcera e ricoperta con tanta frutta caramellata. Una bella fetta di crostata, un buon caffè ed un bicchiere di latte di mandorla e la nostra colazione estiva è pronta! Continua a leggere..

Il gelato alla crema è uno dei gelati più semplici e buoni, un perfetto equilibrio di sapori che si abbina a qualsiasi altro gusto e rimane sempre morbido in congelatore grazie alla presenza dei tuorli (se aggiungete i semi della bacca di vaniglia è gelato alla vaniglia). QUI trovate un articolo sul GELATO ARTIGIANALE FATTO IN CASA,… Continua a leggere..

per 4 persone INGREDIENTI 600 g di spinaci 40 g di lardo 2 spicchi d’aglio 1 litro di brodo 100 g di farina di mais fine sale e pepe PREPARAZIONE Lessate gli spinaci, scolateli e tritateli. Rosolateli in tegame, con un trito d’aglio; poi diluite il tutto con il brodo e portate a ebollizione. Quando Continua a leggere..

Il gelato alle pesche è un dessert fresco per il periodo estivo, quando le pesche sono mature e succose è un delizioso dolce 100% naturale che potete proporre in ogni occasione.  QUI trovate un articolo sul GELATO ARTIGIANALE FATTO IN CASA, in cui vi parlo di tutte le fasi, il bilanciamento degli ingredienti e qualche… Continua a leggere..